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2021-07-28
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延續Surf and Turf滋味，Assaggio Trattoria Italiana再度推出海陸套餐雙主角為35安士安格斯T骨牛扒及海鮮冷盤，套餐並包括湯品、意粉及甜點四位用$2488，在網上商店預訂更可享八折再免加一，除開每位大概五百落樓，價位合理即使是餐包籃也毫不馬虎，熱烘烘而外酥內綿的麵包單吃已不俗，而脆餅我會再沾油醋簡簡單單的海鮮拼盤，不需怎樣花巧烹調增味，突出食材本有的鮮度及原味才重要由於餐牌原定的阿拉斯加皇帝蟹蟹腳是日質素未及理想，所以我們獲得雙倍生蠔生蠔海水味適中又爽脆，什麼醬汁都不加已經滿足；小蜆正常發揮，就是黑青口淡味了點蕃茄濃湯盡是自然茄香，而且帶有綿綿果蓉質感，更添了脆口多士粒相伴味道偏酸，可謂開胃良品，滿滿一碗，半喝半蘸著餐包吃正好接下來是意大利黑松露牛油蛋麵，香氣撲鼻，令人頓時食指大動絲絲細麵保有彈性並裹滿稠滑醬汁，每口都散發著濃郁牛油香味，趁熱享用當然最佳迎來是夜的重頭戲，35安士佛羅倫斯式安格斯T骨牛扒以鐵板盛著上桌，熱氣騰騰咋咋聲帶焦痕，肉心粉紅，件件厚切，不論是細嫩牛柳還是肉香重而頗有嚼勁的西冷肉都很討喜烤得熟了些少，特別是牛柳部分，幸好未算硬韌
雙主角為35安士安格斯T骨牛扒及海鮮冷盤，套餐並包括湯品、意粉及甜點
四位用$2488，在網上商店預訂更可享八折再免加一，除開每位大概五百落樓，價位合理
即使是餐包籃也毫不馬虎，熱烘烘而外酥內綿的麵包單吃已不俗，而脆餅我會再沾油醋
簡簡單單的海鮮拼盤，不需怎樣花巧烹調增味，突出食材本有的鮮度及原味才重要
由於餐牌原定的阿拉斯加皇帝蟹蟹腳是日質素未及理想，所以我們獲得雙倍生蠔
生蠔海水味適中又爽脆，什麼醬汁都不加已經滿足；小蜆正常發揮，就是黑青口淡味了點
蕃茄濃湯盡是自然茄香，而且帶有綿綿果蓉質感，更添了脆口多士粒相伴
味道偏酸，可謂開胃良品，滿滿一碗，半喝半蘸著餐包吃正好
接下來是意大利黑松露牛油蛋麵，香氣撲鼻，令人頓時食指大動
絲絲細麵保有彈性並裹滿稠滑醬汁，每口都散發著濃郁牛油香味，趁熱享用當然最佳
迎來是夜的重頭戲，35安士佛羅倫斯式安格斯T骨牛扒以鐵板盛著上桌，熱氣騰騰咋咋聲
帶焦痕，肉心粉紅，件件厚切，不論是細嫩牛柳還是肉香重而頗有嚼勁的西冷肉都很討喜
烤得熟了些少，特別是牛柳部分，幸好未算硬韌過火，扒心仍保留點點肉汁
伴迷迭香添香，其實輕灑鹽花及胡椒已足矣，加點綠胡椒醬、燒汁或芥末又是別樣風味
薯蓉一如既往地啖啖細滑而充滿奶香及牛油香，適時吃點烤雜菜清清味蕾也好
飯後不缺甜，甚至要來個甜品三重奏？在放下相機後就迫不及待拿起野莓雪葩
方才嘗過味道豐郁的意粉及牛扒，酸甜清新，果味自然的雪葩令一晚下來的膩意全消
既有酒香又不失雞蛋與芝士香味的Tiramisu為店方的招牌甜品，當然不能錯過
焦糖奶凍依然如昔日般奶潤感重，富雲尼拿香，是三款之中最甜的，放到最後果然沒錯
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