更多
2018-08-06
1955 瀏覽
茶園呢間餐廳，我記得我細細個的時候還是一間非常出名食下午茶的地方。當時年紀細，沒有咁多錢消費，現在長大了，而且地方裝修完無幾耐，加上特別日子慶祝，就選了這裡一試出名的buffet晚餐同食過的咁多間同級數的酒店比較。茶園特色在於沒有中式熱盤，沒有粉面station，沒有日式壽司刺身，但卻有不少比較需要功夫去預備的西式美食。不如先看看大環境。每桌都有完全足夠的空間，樓底高，沙發夠重，證明不是平價貨色，再看看杯杯碟碟到餐具都感受到酒店的確捨得投資，另外加上現場西裝骨骨的live band，令到層次再昇華。馬上進入食物，海鮮方面，首先每人有一隻龍蝦，有三種不同煮法，大家可以每邊一個味去試試，不過龍蝦真心大份，看見有人外賣打包走，酒店方面都樂意幫忙，所以大家可以留肚試其他菜式。頭盤海鮮自己看相片就不一一寫上。我最愛的生蠔，今日有四款提供，size不大，口感薄薄的，海水味，鮮味是有，只是略嫌不夠質感，有些失望的。雖然如此但我都吃了一打落肚。冷盤蝦，肉質好實，鮮，吃兩隻已經足夠，留肚食其他。其他冷盤仲有，24個月黑毛豬，油封鴨肉蘆筍沙律，亞枝竹配松露蛋黃醬，豬肉起司酥，豬首豬利批，漿果黑毛豬豬肉腸。
同食過的咁多間同級數的酒店比較。茶園特色在於沒有中式熱盤，沒有粉面station，沒有日式壽司刺身，但卻有不少比較需要功夫去預備的西式美食。
不如先看看大環境。每桌都有完全足夠的空間，樓底高，沙發夠重，證明不是平價貨色，再看看杯杯碟碟到餐具都感受到酒店的確捨得投資，另外加上現場西裝骨骨的live band，令到層次再昇華。
馬上進入食物，海鮮方面，首先每人有一隻龍蝦，有三種不同煮法，大家可以每邊一個味去試試，不過龍蝦真心大份，看見有人外賣打包走，酒店方面都樂意幫忙，所以大家可以留肚試其他菜式。
頭盤海鮮自己看相片就不一一寫上。我最愛的生蠔，今日有四款提供，size不大，口感薄薄的，海水味，鮮味是有，只是略嫌不夠質感，有些失望的。雖然如此但我都吃了一打落肚。
冷盤蝦，肉質好實，鮮，吃兩隻已經足夠，留肚食其他。
其他冷盤仲有，24個月黑毛豬，油封鴨肉蘆筍沙律，亞枝竹配松露蛋黃醬，豬肉起司酥，豬首豬利批，漿果黑毛豬豬肉腸。
吃得凍食多，選些熱食，很少會見到自助餐有龍蝦湯，嚐了一下，好結好濃郁龍蝦味，半碗不夠，我們一行四人一起分享。真心不得了。因為要留肚。
煎鵝肝，厚身，沒有筋，火候拿捏得好，軟，滑，香。雖然知道自己在進食脂肪，但是我都忍不住吃了兩塊。
其他熱葷其實還有很多，分別是威靈頓牛排，啤酒燴羊肉，法式橙鴨，法式白酒燴雞，英式牛腰批，煙燻豬肋骨，法式煎鱸魚，野菌火腿蘇，焗帶子到少有的焗法式田螺都喺度揾到，真的未能盡錄。
甜品不算很多款，大約10種左右，而自家製雪糕，口味特別，選擇豐富，有鹹蛋肉鬆味，德國麥啤，芒果糯米飯，新鮮雲尼拿，朱古力，士多啤梨味，另外還有雪芭提供。
論環境，呢度無得輸，而食物方面，有無限refill的生蠔，每人一客的龍蝦就提供三種烹調方式，而且還可以帶回家，大家可以留肚食其他。
張貼
