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2017-05-18
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搭的士和司機說：美國萬通呀！以往如果司機不懂，你轉為說句：愛美高。他們就會明白。情況和有小巴還寫著銅鑼灣大丸、屯門八佰伴一樣。不明？朋友，你太年輕了。但這次情況更為覆雜，因為當華置將美國萬通賣給恒大地產，原來的美國萬通大廈就改名做中國恒大中心，而在美國萬通大廈旁的匯通大廈，就因為美國萬通保險進註，而改名為美國萬通大廈，很亂吧！Google Map都改唔切啊！所以來這間餐廳，如果你找Google Map，就要小心啊！這間坐落「新」美國萬通大廈地下的日本餐廳，作為打工仔的我就肯定三過而不入，因為它的午間最平都要二百多元，貴的可以四、五百元呢！今天因為阿Sir請食飯，要歡送工作已久的同事，結果選了這間餐廳。餐廳內分了鐵板燒枱，壽司吧枱和卡位，阿Sir事前已作出公開諮詢，不約而同，我們都情傾鐵板燒。店員引領我們到鐵板燒枱前，然後遞上熱茶。先要說說鐵板燒枱，這張枱客人和鐵板燒的距離大約一尺半，這個闊度可以足夠廚放上煮好的食物碟和客人自己的用餐碟，不錯。看看午餐餐牌，由二百多元的商務套餐，至二人的1500套餐都有。我們各有己見，阿Sir話不如叫一個海鮮餐和廚師長推介，然後「些牙」來食！大家都舉腳讚
但這次情況更為覆雜，因為當華置將美國萬通賣給恒大地產，原來的美國萬通大廈就改名做中國恒大中心，而在美國萬通大廈旁的匯通大廈，就因為美國萬通保險進註，而改名為美國萬通大廈，很亂吧！Google Map都改唔切啊！所以來這間餐廳，如果你找Google Map，就要小心啊！
這間坐落「新」美國萬通大廈地下的日本餐廳，作為打工仔的我就肯定三過而不入，因為它的午間最平都要二百多元，貴的可以四、五百元呢！
今天因為阿Sir請食飯，要歡送工作已久的同事，結果選了這間餐廳。
餐廳內分了鐵板燒枱，壽司吧枱和卡位，阿Sir事前已作出公開諮詢，不約而同，我們都情傾鐵板燒。
店員引領我們到鐵板燒枱前，然後遞上熱茶。先要說說鐵板燒枱，這張枱客人和鐵板燒的距離大約一尺半，這個闊度可以足夠廚放上煮好的食物碟和客人自己的用餐碟，不錯。
看看午餐餐牌，由二百多元的商務套餐，至二人的1500套餐都有。我們各有己見，阿Sir話不如叫一個海鮮餐和廚師長推介，然後「些牙」來食！大家都舉腳讚成！
先來的是野菜沙律，上面有一個很滑的豆腐，附上芝麻醬，旁邊還有一個精緻的伴菜。那個菜，上面像有一粒粒冰粒在上面，晶瑩剔透，很美，不說還以為是粗鹽呢！想了想，終記起這種菜的名字是叫冰菜，聽說營養值很高呢！吃下去，爽脆，清新，好吃。
第二道前菜是黑松露蒸蛋。端上來時蒸蛋是蓋著的，一打開蓋時，黑松露的香氣如仙子般飄出來，氛香撲鼻。
再來的是刺身，新鮮，好食。
然後，廚師開始弄鐵板燒，先來燒的是鮑魚，鮑魚在鐵板上燒的時候，還是會動的啊！很新鮮！煮一會後，廚師便把鮑魚分了數份讓我們幾位食。一口食下去，嘩！好味，雖然鮑魚很大隻，但是完全不硬，食下去啖啖肉。
再來的是大蝦，廚師先將蝦在鐵板上燒，用很快的身手將蝦頭和蝦殼分開，蝦身則繼續烹煮，而蝦頭的蝦羔就被廚師起了出來，然後再煮，加上一些調味料後，將蝦羔汁放在蝦身上再烹調，蝦身吸滿蝦羔的味道，我們已急不及待去品嚐這一味蝦羔汁燒蝦！好好味！
在吃大蝦的同時，廚師繼續去煮羊架、黑毛豬和牛小排，並詢問我們煮五成熟可以嗎？廚師說太熟就不好吃，我們沒有異議。廚師舞動著他的鏟子和煎鏟，兩支兵器短兵相接，發出「兵兵兵」的聲音，三種的肉類已大叫救命，似乎在求饒不要烹調，可是很快三種肉已經煮好。三種肉，我們覺得黑毛豬的味道較好，平日煮出來都是乾淨淨，但這個黑毛豬多汁好味，其他二肉，也好味，但對比黑毛豬就顯得失色。
吃過肉後，就再來炒銀芽，並有高菜炒飯。特別想提的是炒飯，這個沒有用蛋炒的炒飯，它是用雪菜炒的，比平日的炒蛋多了一份特別，因為雪菜本身已經有鹹味，所以不用落鹽也令炒飯有味。
最後，當然少不了的是甜品吧！雖然我們已經食得很飽，但是這個甜品也被我們清得一乾二淨！
吃過這餐送別宴，希望同事也在新工作前途似錦，有緣再見！
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