新景園咖喱小廚

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休息中

要在春園街數人龍食店, 除了金鳳和鹵八外, 就要到"新景園"了. 每日午市的時候如常. 來的都是為了兩款撚手佳品 -- 干炒牛河及咖哩豬扒飯. 是日有幸在一點鐘前殺到灣仔, 來到的時候朋友剛剛有位. 是擠了點, 但打算吃完就走, 前後也不過廿分鐘. 忍著吧.先上的干炒牛河. 每一條粗幼適中的河粉都沾上了豉油. 牛肉很嫩, 亦夠入味的. 洋蔥切成小瓣拌在其中. 有一點點的辛辣和清甜夾雜在內. 好在豉油色濃但味是調得好, 夠鑊氣炒出來的干牛河才有這裡的好. 加上碟底沒有一層油積聚著. 說是招牌菜的確沒錯.咖哩和豬扒是分開上的. 先來的咖哩汁用碗裝著. 裡面的塊薯仔炆得極腍. 咖哩汁椰香撲鼻. 香甜的椰汁混在香料中煮成濃香的汁. 自然後豬扒桌了.一塊比手掌還大的炸豬扒已經切開成條, 連骨上. 旁邊的白飯堆成了小山狀. 先咬一口豬扒, 肉汁在每一口的香脆和軟熟之中爆發. 配合咖哩汁和飯又是令一種風味. 飯的份量算多的, 可嘗試落單時要求多要咖哩汁來拌飯. 通常是沒有問題的. 新景園的咖哩的確不錯. 但座位少令等候時候較長. 很多時候等30分鐘也未必有位. 要人齊入座. 晚上好像是有小菜的, 有