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2012-04-29
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最近，看到 Openrice 的餐廳排行榜，得知在香港街知巷聞的 <公利> 於灣仔莊士敦道開設分店！ ( 位置在修頓球場那邊，南洋商業銀行附近 ) 鄰近電車站及地鐵站，十分方便就腳！這小店的門口，毫不起眼！ 幸好！招牌上的金色字，由右至左看，便知是 <公利>！ 這裡不僅是一間涼茶鋪，更是香港的一個老字號！從牆上雜誌剪報看到，自1948 年開舖以來，超過 60 年依然屹立不倒！ 這裡秉承著一貫涼茶配方及口味，竹蔗汁保持品質，才可在香港經營超過半世紀，說來並不容易！ 雖然是新鋪，但是仍保留老香港情懷！ 天花吊著的兩把吊扇、舊式的裝修、懷舊紙皮石地板；還有，更驚喜的是那幅「清明上河圖」！ 木枱及圓凳，可見是一般涼茶鋪的格局。更有冷氣嘆！天時暑熱，坐下來飲杯蔗汁，涼涼冷氣，一樂也！供應：竹蔗汁、竹蔗水、涼茶、龜苓膏，還有蔗汁糕！ 隨著飲食文化的變遷、趨勢、都市人的健康狀況，到現今，已有8 款飲品。最初，只有竹蔗汁及竹蔗水！接著，加入酸梅湯、五花茶、羅漢果水....，最後期，才加入雞骨草水、蔗汁糕...。凍飲以膠箱盛載，熱飲以金屬壺保溫；相當衛生！下午造訪還沒什麼
這小店的門口，毫不起眼！ 幸好！招牌上的金色字，由右至左看，便知是 <公利>！ 這裡不僅是一間涼茶鋪，更是香港的一個老字號！從牆上雜誌剪報看到，自1948 年開舖以來，超過 60 年依然屹立不倒！ 這裡秉承著一貫涼茶配方及口味，竹蔗汁保持品質，才可在香港經營超過半世紀，說來並不容易！
雖然是新鋪，但是仍保留老香港情懷！ 天花吊著的兩把吊扇、舊式的裝修、懷舊紙皮石地板；還有，更驚喜的是那幅「清明上河圖」！ 木枱及圓凳，可見是一般涼茶鋪的格局。更有冷氣嘆！天時暑熱，坐下來飲杯蔗汁，涼涼冷氣，一樂也！
供應：竹蔗汁、竹蔗水、涼茶、龜苓膏，還有蔗汁糕！ 隨著飲食文化的變遷、趨勢、都市人的健康狀況，到現今，已有8 款飲品。最初，只有竹蔗汁及竹蔗水！接著，加入酸梅湯、五花茶、羅漢果水....，最後期，才加入雞骨草水、蔗汁糕...。
凍飲以膠箱盛載，熱飲以金屬壺保溫；相當衛生！
下午造訪還沒什麼客人，趁這清靜的時候，步入冷清的店內，我隨便找個位坐下後，先來一杯竹蔗汁，再來蔗汁糕。 不錯的下午茶配搭啊！竹蔗汁 (熱) $10/杯
冷熱同價！亦可選擇 $22/支！
基於個人體質虛寒，特意叫熱飲！ 熱飲較溫和，凍飲則是寒涼！
老闆娘由保溫的金屬壺倒出來，熱蔗汁比和暖還要熱一點，入口剛好的溫度！ 散發著充滿蔗糖的香甜蔗汁味！
用上甜度較黑皮甘蔗低的青色竹蔗，新鮮榨出來，翠綠的顏色看似混濁，飲起來竹蔗味道卻突出！ 原汁原味清甜潤喉！味道清純又解渴！無添加任何糖水，是天然美味的飲品！
以紙杯盛載，略嫌不太環保！ 如果，換上透明膠杯或玻璃杯會更好！
我問老闆娘竹蔗汁及竹蔗水有什麼分別？ 她告訴我，竹蔗汁是竹蔗榨出來精華所在！味道濃郁！而竹蔗水，竹蔗與茅根、陳皮一起煲，不用加糖；味道當然比竹蔗汁淡！不喜歡甜的客人最為適合！ 不過，順帶一提，性質寒涼！體質虛寒人士不適合飲用。都市人經常要 OT 、捱夜...... 等情況，自然會燥熱，雞骨草最適合不過，清熱降火的作用！
我又好奇一問火麻仁是什麼？火麻仁是一種中藥，即是大麻的種子，炒香之後，跟杏仁一起煲而成！ 有助滑腸袪濕！Oh! 明白！她見火麻仁剩餘很少，準備要添加；她拿了我剛飲完蔗汁的紙杯，倒了大約 1cm 火麻仁給我試試！ 帶有杏仁香，又有好像炒香過的芝麻味，甜度不高又冰涼！不錯呀！
蔗汁糕 $12
剛剛蒸好的蔗汁糕用碗盛著，放在枱上攤凍！
外形挺身晶瑩！輕輕咬一口，淡淡的蔗汁味滲進口裡！甜度輕宜！ 仍是暖暖地！彈牙可口帶點口感煙韌！不會太硬太軟！甜而不膩的小甜點！
第二次幫襯，買了一杯酸梅湯 $8/杯 ( 或 $22/支 )中藥店很容易買到酸梅湯包，口味酸甜帶點澀，酸味主要來自烏梅及山楂，材料還有甘草、麥芽及冰糖等煲製而成！ 表面出現細細的泡沫！很清涼！喝後回甘味徘徊口中！生津止渴！又可幫助消化！確是消暑飲品之選！
我一邊幫襯，同時又好像上了一課！真是獲益良多呢！客人方面不乏中學生，看來注重健康亦趨年輕化！
天然飲品物超所值！比台式飲品健康又抵飲！
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