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2015-03-26
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想吃鑊氣小炒，金豪必然是首選。推開店門，環境簡單樸實，百份百地道菜館飲食文化，幾台掛牆式大電視當然不會少，本土電視劇夾雜著點點人聲伴著進餐，氣氛輕鬆自在，店員服務親切，賣的是火喉十足，而且非常美味的小菜，故每晚店外都擠滿等位的人羣。招牌避風塘瀨尿蝦，還未上桌，金蒜及辛辣的香氣已從遠處飄至，這道小菜出色之處，除了外層惹味鬆化香脆，內裡肉質水嫩鮮甜之外，還有，就是廚師已窩心地為你把每隻瀨尿蝦拆殻，問你怎能抗拒。蒜蓉蒸蟶子皇，不用多說，看圖已清楚，蟶子肥美，新鮮爽甜，伴著的粉絲吸飽了蟶子的鮮味，連同金蒜香葱一併送入口中，慢慢咀嚼，簡直就是人間一大美食。酸菜水煮牛肉，微辣中帶點酸，牛肉嫩滑，伴著酸菜及雜菌，口感層次豐富，不知不覺間，又吃多了。啫啫通菜爽肉煲，先上一個熱騰騰的砂煲，然後再將通菜及爽肉倒入煲內徐徐拌勻，鑊氣十足，香氣撲鼻，感覺就像即時於桌上新鮮即炒，旋即起筷，通菜已吃清光，但砂㷛仍保持著一點熱度，絕對是色香味俱全的小菜。到金豪開飯，氣氛輕鬆，沒有半點拘束，食客絕對可以放懷大吃，白飯可以大囗大囗的咬著，筷子亦可大撮大撮的夾著美味小菜，笑話當然可以大聲大聲的説著。夜裡，來吃一碗溫軟白飯
招牌避風塘瀨尿蝦，還未上桌，金蒜及辛辣的香氣已從遠處飄至，這道小菜出色之處，除了外層惹味鬆化香脆，內裡肉質水嫩鮮甜之外，還有，就是廚師已窩心地為你把每隻瀨尿蝦拆殻，問你怎能抗拒。
蒜蓉蒸蟶子皇，不用多說，看圖已清楚，蟶子肥美，新鮮爽甜，伴著的粉絲吸飽了蟶子的鮮味，連同金蒜香葱一併送入口中，慢慢咀嚼，簡直就是人間一大美食。
酸菜水煮牛肉，微辣中帶點酸，牛肉嫩滑，伴著酸菜及雜菌，口感層次豐富，不知不覺間，又吃多了。
啫啫通菜爽肉煲，先上一個熱騰騰的砂煲，然後再將通菜及爽肉倒入煲內徐徐拌勻，鑊氣十足，香氣撲鼻，感覺就像即時於桌上新鮮即炒，旋即起筷，通菜已吃清光，但砂㷛仍保持著一點熱度，絕對是色香味俱全的小菜。
到金豪開飯，氣氛輕鬆，沒有半點拘束，食客絕對可以放懷大吃，白飯可以大囗大囗的咬著，筷子亦可大撮大撮的夾著美味小菜，笑話當然可以大聲大聲的説著。
夜裡，來吃一碗溫軟白飯，再來幾個家常鑊氣小炒，確實能將日間的煩瑣諸事一一洗滌。金豪，就是一間帶著濃厚親切感的街坊菜館。
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