Explorer Fusion Restaurant (已結業)

探住响沙田嘅老人家之前想搵間餐廳醫下肚先，行行吓就行咗去呢間嘢到可能肚餓得制，諗都無諗就衝咗入去室內燈光柔和，但係都足夠，仲有室外同室內嘅座位比啲客人揀餐湯嘅意大利雜菜湯酸度啱啱好，食嘢之前飲可以開吓胃精選自家沙律除咗有最基本嘅生菜，仲有魚生同蟹籽，甚有日式風味日本菜方面嘅上級壽司盛合非常豐富，有海膽同帶子配黑松露，每一件都好鮮甜美味，好好食呀~再送上枱嚟就係呢碟，芝士完全融咗响啲肉醬上面，可以用薯角點嚟食，亦都可以點芥末酸忌廉，一次過有兩種唔同口味嘅食法~ 最啱花臣多多嘅我臭妹就叫咗個意粉，溫泉蛋半生熟，黑松露好香，同啲忌廉係最夾嘅，口感好rich，而且結合咗日式同西式，好食大食嘅我哋仲叫埋呢碟，挪威三文魚煮完之後依然好滑，露筍加埋牛油一齊煮口感仲豐富。