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2017-01-28
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估不到，今年我在開飯網第一篇食評，要到大年初一才發表，藉此祝大家新年快樂，身體健康，日日有食神。這次與圍內部落客朋友的團年局，說起上來有點即慶，就在我日前在Facebook發牢騷，C小姐見狀，說不如約打邊爐？最終，六人成團，來到我最喜愛的火鍋店，沙田瀝源邨盛記。上次來已經是前年八月，由我主理的窮L飯局，一開五圍，好不熱鬧。今次人少少，與美女朋友同桌，還是不容有失，剛才下班跑了數公里，回家後沖涼更衣，最終因交通有點狀況而遲到，真的不好意思。一來到，赫見湯底與配料剛上桌。C小姐說：（你嚟得真合時。）蘋果雪耳豬軟骨湯，沒有沙嗲鍋，麻辣鍋般邪惡，可說是另一清泉。雖然，打邊爐談不上健康可言，那些養生鍋只能減低一點罪惡感。淺嚐一口湯頭，果然有蘋果的香甜，平時我們不時一同受邀到不同地方試菜，高級如酒店也吃過不少，但是坐在一起圍爐取暖，卻是彼此覺得最舒服的時刻。我：（幾時都話，嚟呢啲地方最好，可以大大聲暢所欲言，毫無顧忌。）牛肉是不可少，手切鮮肥牛例牌水準高，金錢牛展亦然，盛記長期有如此高質的牛肉供應，全憑店主把關得力。炸腐皮卷同樣是必吃之物，略略在湯浸數秒，微脆的感覺從來令人著迷。豬肉眼筋爽脆可口，
這次與圍內部落客朋友的團年局，說起上來有點即慶，就在我日前在Facebook發牢騷，C小姐見狀，說不如約打邊爐？
最終，六人成團，來到我最喜愛的火鍋店，沙田瀝源邨盛記。
上次來已經是前年八月，由我主理的窮L飯局，一開五圍，好不熱鬧。今次人少少，與美女朋友同桌，還是不容有失，剛才下班跑了數公里，回家後沖涼更衣，最終因交通有點狀況而遲到，真的不好意思。
一來到，赫見湯底與配料剛上桌。C小姐說：（你嚟得真合時。）
蘋果雪耳豬軟骨湯，沒有沙嗲鍋，麻辣鍋般邪惡，可說是另一清泉。雖然，打邊爐談不上健康可言，那些養生鍋只能減低一點罪惡感。
淺嚐一口湯頭，果然有蘋果的香甜，平時我們不時一同受邀到不同地方試菜，高級如酒店也吃過不少，但是坐在一起圍爐取暖，卻是彼此覺得最舒服的時刻。我：（幾時都話，嚟呢啲地方最好，可以大大聲暢所欲言，毫無顧忌。）
牛肉是不可少，手切鮮肥牛例牌水準高，金錢牛展亦然，盛記長期有如此高質的牛肉供應，全憑店主把關得力。
炸腐皮卷同樣是必吃之物，略略在湯浸數秒，微脆的感覺從來令人著迷。
豬肉眼筋爽脆可口，肉味濃。
時間匆忙沒有買酒，索性這晚不喝酒，只叫了酸梅湯。誰不知，店主華哥拿了一瓶舊版黑牌威士忌過來。
（南瓜，知你好呢味，請你飲，唔好客氣！）華哥拿著可能比我還老的黑牌，對我說。華哥，你真的太客氣了。
舊版威士忌總有其魅力，待在瓶裡面數十年，本來的年少氣盛，變得和藹可親，我喝著帶有蔗糖，蜜糖，紙皮，與點點泥煤風味的舊黑牌，在美女前班門弄斧。
後來追加了韭菜餃，蠔仔餃，手打蝦丸，鮮魚滑，大家吃得飽飽，蠔仔餃吃過多次，百吃不厭。
最後，S先生點了薯粉，放在吸盡精華的湯頭內滾兩滾，是終極高潮。
經濟實惠，物有所值，一向是盛記的特色，每人消費＄253，捧著肚子，帶著微笑離開，更還了兩位美女，一嚐盛記的心願。
下次再來的話，我要帶定一瓶靚威士忌，投桃報李。
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