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2012-04-21
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與好友去吃個中午飯，好友就立即提意這裡，箇中原因就是為了4 小時的免費泊車。 但原來平日吃飯只有2小時，而假日則有4小時。 不明白的話好好做好功課，先問好才選擇呢！2人去吃飯，叫了很少點心便飽了，但總算叫了一些心水點心，還是可以估計此處的點心質數。 先來的是燒賣。 這裡的燒賣豬肉有成，蝦肉則有兩成，而肥肉佔量也多。 所以燒賣彈性不足，但豬肉味道和油香甚香。 不是我愛的燒賣味道就是了。 再來一個牛肉腸粉。 先說腸粉的皮，米香濃郁，彈性也足。 所以，腸粉的的皮是做得頗好！ 但牛肉的味道則是行貨，牛肉水分較多，調味也不走。 最令我驚奇的是，牛肉內竟有粟米。 老實說牛肉腸粉無法配合粟米的味道，這個腸粉因而失色很多。 接著是蝦餃。 幾乎全部是蝦仁，豬肉只有少許，荀粒欠奉。 味道就是一個層次的蝦和雞粉的味道。 但也要一讚它的餃皮，做得不差，皮彈性不錯，厚薄也剛好，有咬口亦不黏牙。 而且，包蝦餃的形狀也對辦。 至少好過很多名牌酒樓，是驚喜！再來就是綿花雞。 綿花 (即砂爆魚肚) 過少，吃此菜就是主打要吃綿花，這裡的綿花也做得不錯，有紹興酒的酒香，分明就是用了來辟去魚肚的腥味，魚肚本身也夠厚身。 然而
2人去吃飯，叫了很少點心便飽了，但總算叫了一些心水點心，還是可以估計此處的點心質數。
先來的是燒賣。 這裡的燒賣豬肉有成，蝦肉則有兩成，而肥肉佔量也多。 所以燒賣彈性不足，但豬肉味道和油香甚香。 不是我愛的燒賣味道就是了。
再來一個牛肉腸粉。 先說腸粉的皮，米香濃郁，彈性也足。 所以，腸粉的的皮是做得頗好！ 但牛肉的味道則是行貨，牛肉水分較多，調味也不走。 最令我驚奇的是，牛肉內竟有粟米。 老實說牛肉腸粉無法配合粟米的味道，這個腸粉因而失色很多。
接著是蝦餃。 幾乎全部是蝦仁，豬肉只有少許，荀粒欠奉。 味道就是一個層次的蝦和雞粉的味道。 但也要一讚它的餃皮，做得不差，皮彈性不錯，厚薄也剛好，有咬口亦不黏牙。 而且，包蝦餃的形狀也對辦。 至少好過很多名牌酒樓，是驚喜！
再來就是綿花雞。 綿花 (即砂爆魚肚) 過少，吃此菜就是主打要吃綿花，這裡的綿花也做得不錯，有紹興酒的酒香，分明就是用了來辟去魚肚的腥味，魚肚本身也夠厚身。 然而，冬菇是一般的貨色，沒有菇應有的香味，咬下去質感還是很一般。 雞肉是一般的味道，又是一塊雞肉，少少甜的感覺，還是冷藏的貨色，實在沒有特別。
腐皮卷我很愛吃。 這裡做得也不錯！ 腐皮有香味，魚湯味道鮮美之餘不會過鹹，剛好給予腐皮應得的味道，內裡的饀料也算用料上乘，沙角、蘿蔔全部不缺，調味也算恰到好處。 上面為著裝飾的一片紫菜，沒有特別的，就是普通紫菜一片。
茶喝光了，走了。 臨行前還奉送了一碗甜品，是喳咋類的東西，但相當的稀，所以沒有喝完就走了。 以科學園內食物的質數而言，這裡的食物還算不錯，就似是在城大和嶺大要吃城軒一樣。 在科學園，坐得好，吃得比較好就在這裡呢。
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