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2015-09-19
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陪老公去柴灣探個剛出院的舊伙記，本來打算在附近吃完晚飯才回家，途經樂軒臺，發現近行人路一帶有間以大啡菇作招徠的小店，名字極之有趣，竟然叫「How Cool 就是烤菇」，哈哈，店名改得非常貼題，就一於行過去八吓。原來店子不設堂食，只供外賣，不過細看餐牌，除了有 5 款招牌烤菇供應外，還有許多不同菜式及街頭小食可供選擇，如千層麵、意大利飯、豬髀骨、芝士戀上魷魚鬚、足料蘑菇湯等等，反正晚飯還沒想到吃甚麼，就一於外賣幾款回家慢慢嘆。老公向來愛吃墨魚麵，所以揀了這款白汁墨魚麵配白酒藍青口 ($68)，原來墨魚麵和藍青口是分開兩邊盛載的。黑漆漆的墨魚麵，咬下彈牙爽口，吃起來充滿嚼感，配上香濃的白汁，能帶動胃口；而另一邊放著的藍青口，入口肉質滑溜，鮮味十足，水準不賴。至於意大利飯配香煎海蝦 ($68)，海蝦個子雖然唔算好大隻，而且分量不多，但加上黑胡椒煎至剛熟後，吃起來鮮甜味頗為突出。不過下面的意大利飯就稍嫌過於濕潤，吃起來口感軟爛、有欠粒粒分明，幸好旁邊的醋汁沙律菜，入口酸香醒胃，能中和意大利飯的飽滯感。另外也點了半隻燒春雞 ($68)，成品端上來時，見外皮色澤深黑，原來又是採用了先滷後燒的烹調手
陪老公去柴灣探個剛出院的舊伙記，本來打算在附近吃完晚飯才回家，途經樂軒臺，發現近行人路一帶有間以大啡菇作招徠的小店，名字極之有趣，竟然叫「How Cool 就是烤菇」，哈哈，店名改得非常貼題，就一於行過去八吓。
原來店子不設堂食，只供外賣，不過細看餐牌，除了有 5 款招牌烤菇供應外，還有許多不同菜式及街頭小食可供選擇，如千層麵、意大利飯、豬髀骨、芝士戀上魷魚鬚、足料蘑菇湯等等，反正晚飯還沒想到吃甚麼，就一於外賣幾款回家慢慢嘆。
老公向來愛吃墨魚麵，所以揀了這款白汁墨魚麵配白酒藍青口 ($68)，原來墨魚麵和藍青口是分開兩邊盛載的。黑漆漆的墨魚麵，咬下彈牙爽口，吃起來充滿嚼感，配上香濃的白汁，能帶動胃口；而另一邊放著的藍青口，入口肉質滑溜，鮮味十足，水準不賴。
至於意大利飯配香煎海蝦 ($68)，海蝦個子雖然唔算好大隻，而且分量不多，但加上黑胡椒煎至剛熟後，吃起來鮮甜味頗為突出。不過下面的意大利飯就稍嫌過於濕潤，吃起來口感軟爛、有欠粒粒分明，幸好旁邊的醋汁沙律菜，入口酸香醒胃，能中和意大利飯的飽滯感。
另外也點了半隻燒春雞 ($68)，成品端上來時，見外皮色澤深黑，原來又是採用了先滷後燒的烹調手法。雞隻外皮唔算好香脆，但咬下肉質嫩滑，juicy 得來又夠入味，吃起來仲有點滷水乳鴿 feel 添，以底下綿滑的薯蓉及旁邊的新鮮沙律菜伴吃，令人食唔停口。
既然店子以 Portobello 做賣點，當然要點番一客試試，order 咗呢款牛油果海蝦沙律烤菇 ($40)。聽店主講，原來這些大啡菇是來自馬來西亞，每隻足有一個女孩手掌咁大。見店主先以烤爐將啡菇慢慢烤熱，再於旁邊鐵板將海蝦同牛油果炒香，鋪在大啡菇上，接著以火槍將食材烤至微焦。切開一試，菇肉果然非常 Juicy，而且肉質厚身得來又夠爽口，加上面頭的蝦肉，咬下帶著陣陣牛油果的香氣，惹味好吃。
講真這裡的食物，味道雖然說不上驚為天人，但勝在經濟實惠，而且全部 homemade，下次經過的話，會再來試試其它烤菇的口味 。
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