Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

上年試過呢間餐廳之後，一試難忘，仲記得第一次試嘅時候每一道都食到哇哇聲，一直念念不忘想再過嚟試下其他嘢。當中最好食嘅羊架今次就無食，試咗個新嘅豬鞍，亦都非常有驚喜頂級牛板翼扒原本好似無食過呢個部位，呢個位牛油脂最豐富，肉質非常柔軟，可以話係牛最珍貴嘅位，食落口感係勁軟熟，其實除咗油花豐富之外，牛味都好重。配菜嘅薯蓉都好棉密，係小小顆粒感都無法式豬鞍扒老實說，呢個比起牛扒更加有驚喜！之前已經知道靚嘅豬鞍，係唔需要食到10成，今次都係一樣，係大約7成，無諗過件事係可以perfect到咁，肉質出奇地比其他豬扒更加淋滑。除咗一般配嘅蘋果醬，仲有蜜糖芥末醬，減淡咗少少油膩感，增加咗啲刺激感爆醬芝士熱菇熱菇呢個前菜嘅芝士真係唔係係咁倚，啲芝士醬多到一切漏哂出黎，仲要有埋泡菜喺入面，又香又辣，愈食愈過癮！