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2015-11-29
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當晚，原先五個好姊妹，為其中一位十一月生日的朋友慶祝生日！可是，有位姊妹旅行後生病；於是我們一行四人如常生日飯局！ 起初，我建議去銅鑼灣 <小甜谷>，當時天氣轉涼了一點，壽星女卻想食火鍋！ 真是好主意！ 反正，我們好幾年來的飯局，從來未試過食火鍋！ 於是，我上 Openrice 找找食火鍋的食肆！恰巧，留意到排行榜中有間火鍋店，名為 <龍閣極上火鍋料理>！位於旺角地鐵站 E 出口，Body Shop 及 <大家樂> 樓上！十分方便！ 當晚，約大家 7:30 直接在酒樓等，先到先等，也等上 10分鐘！ 如果 9:00 後入座，火鍋湯底及配料均半價！ 這裡佔地兩層，女侍應安排我們入座到一個四人卡位！坐得幾鬆動！ 桌與桌之間有充裕空間感，環境不算嘈！ 晚市供應晚飯、小菜、海鮮、燒臘、刺身、火鍋。店方選用電磁爐，桌上有塊膠墊，只要放上不銹鋼鍋，開掣後便會發熱！安全又方便！ 桌上已備有火鍋豉油及去火鍋表面泡泡的湯殼！相當貼心！ 火鍋特選醬料 $20/位 (已包括茶錢)九款醬料包括：蔥粒、生蒜粒、炸蒜粒、芫茜、辣椒、
起初，我建議去銅鑼灣 <小甜谷>，當時天氣轉涼了一點，壽星女卻想食火鍋！ 真是好主意！ 反正，我們好幾年來的飯局，從來未試過食火鍋！ 於是，我上 Openrice 找找食火鍋的食肆！恰巧，留意到排行榜中有間火鍋店，名為 <龍閣極上火鍋料理>！
位於旺角地鐵站 E 出口，Body Shop 及 <大家樂> 樓上！十分方便！ 當晚，約大家 7:30 直接在酒樓等，先到先等，也等上 10分鐘！ 如果 9:00 後入座，火鍋湯底及配料均半價！
這裡佔地兩層，女侍應安排我們入座到一個四人卡位！坐得幾鬆動！ 桌與桌之間有充裕空間感，環境不算嘈！
晚市供應晚飯、小菜、海鮮、燒臘、刺身、火鍋。
店方選用電磁爐，桌上有塊膠墊，只要放上不銹鋼鍋，開掣後便會發熱！安全又方便！ 桌上已備有火鍋豉油及去火鍋表面泡泡的湯殼！相當貼心！
火鍋特選醬料 $20/位 (已包括茶錢)九款醬料包括：蔥粒、生蒜粒、炸蒜粒、芫茜、辣椒、薑粒、XO醬、蝦米醬及花生醬。
我的混醬有：火鍋豉油+炸蒜粒+蔥粒+花生醬！
火鍋湯底及配料屬中價！ 由 $98 ~ $168 不等！
我們選了菜乾豬肺湯 $148 及芫茜馬蹄皮蛋湯 $98 (雙併鴛鴦湯底，以較高價湯底計+$10) = $158
食物陸續上桌，而且不用半小時便上齊！有效率！ 店員放下一瓶奶白色的湯水，讓食客自行添加！
杞子羅漢果茶 $88/ Jar味甘甜濃郁，天然的飲品健康清潤又解渴！ 每人一杯，平均 $22/ 杯，不算平宜！
杞子羅漢果茶
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我們在門口等候期間，見到師傅即席燒製乳豬，相信燒腩仔不會差到哪裡！必點之選！
一客 12件，每件比麻雀還要細小！ 平均每人三件！
不要覷見這一小件豬腩仔，豬皮甘香鬆脆，夾雜一層薄薄的脂肪，鮮美的肉質很鬆化，層次分明！
鬆脆燒腩仔
$88
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藍莓鮮淮山 $48淮山是藥材湯常見的食材！以新鮮淮山蒸熟，淋上藍莓汁，其粉腍的口感似食芋頭！酸甜開胃！ 如果去掉淮山皮，吸收藍莓汁應該更入味！
藍莓鮮淮山
$48
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灌籃達人 $138蔬菜包括：南瓜、白菜、唐生菜、秀珍菇、雞脾菇、金菇、蕃茄…等，整體擺得好吸引！ 南瓜一絲絲的，入口天然的甜美！
灌籃達人
$138
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蓮藕片 $38蓮藕片只有大約 10片，實在太搵笨嘞！ 烚過後微甜而微脆！絲絲相連！
蓮藕片
$38
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只要在熱辣辣的湯底浸一浸撈上來，吸收湯汁精華之餘，仍然香口微脆！
鮮炸響鈴卷
$48
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花膠雲吞餃 $88花膠含骨膠原，滋補又美味！ 與鮮蝦及豬肉融合一體！鮮美又討好！
花膠雲吞餃
$88
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蝦籽海蔘餃 $88跟前者大同少異！ 多了一些蝦籽提升一點鮮味！
蝦籽海蔘餃
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沒有食到！
白鱔片
$108
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略嫌薄切口感欠奉， 食落卻不失鮮美！
鯇魚片
$88
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原裝美國桶蠔 $158一桶四隻，每隻肥美大隻，份量十足，烚至剛剛熟，嫩滑可口又鮮美！
原裝美國桶蠔
$158
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帶子片 $108略嫌切得太薄，口感欠奉而且容易烚過火而影響口感！ 況且雪藏帶子無鮮味！
帶子片
$108
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不論白色的外表，抑或烏卒卒？！同樣鮮味超彈牙， 混合了墨魚粒，豐富了口感層次！
鮮打黑白墨魚丸
$98
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香茜鯪魚滑 $98由我把鯪魚滑一小件一小件放進火鍋，然後等待發大才食得， 鯪魚滑富鮮味有彈性，完全滿足味蕾！
香茜鯪魚滑鯪魚滑
$98
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看起來軟腍腍的桂花蚌，食起來略帶嚼勁，我卻吞不下！
桂花蚌
$108
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