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2015-03-12
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放題的確是一個無懊惱的聚餐好選擇, 不用擔心所點的菜式是否適合對方, 各自各點選心頭好, 雖款式不及自助餐, 但勝在即點即上所需的份量, 既新鮮亦不會浪費。想起一盤擺放得精緻幽雅的雜錦刺身, 便馬上忍不住口……又來到食肆集中地, 旺角有眾多放題店選擇, 今次一試剛開業不久的《築地番本日式放題》。與一般的放題店相同, 不同時段收費不同, 我和友人放工都要6:30pm之後, 故只能在最貴時段入座, 6:30pm-8:00pm為$198, 另加一服務費, 以此定價尚算合理, 不知是否真的可吃到「翻本」呢?餐廳門口擺設了一個小水池, 帶有和風的色彩, 一入門口便設有兩排六人的卡位, 走進內裏地方寬敞, 多張兩至四人移動式的座位, 還間了一個獨立空間供一大夥兒訂座。餐店雖沒有花巧的佈置和裝飾, 但環境乾淨企理, 枱與枱之間又有一定距離, 令人坐得舒適。枱上已放了一大疊任點任叫的紙仔, 還有一張升級體驗宣傳牌, 客人只需加$50便可無限追加多款刺身和熱食。還是先考慮一回才決定是否加碼, 或許選擇單點。不計星級, 食物類別亦不少, A-M共13類, 先在飲品類作揀選, 邊食邊飲才滋味。除了罐裝汽水外
又來到食肆集中地, 旺角有眾多放題店選擇, 今次一試剛開業不久的《築地番本日式放題》。與一般的放題店相同, 不同時段收費不同, 我和友人放工都要6:30pm之後, 故只能在最貴時段入座, 6:30pm-8:00pm為$198, 另加一服務費, 以此定價尚算合理, 不知是否真的可吃到「翻本」呢?
餐廳門口擺設了一個小水池, 帶有和風的色彩, 一入門口便設有兩排六人的卡位, 走進內裏地方寬敞, 多張兩至四人移動式的座位, 還間了一個獨立空間供一大夥兒訂座。餐店雖沒有花巧的佈置和裝飾, 但環境乾淨企理, 枱與枱之間又有一定距離, 令人坐得舒適。
日本冰梅酒
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汁燒翠肉瓜串
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鹽燒牛舌
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接著是鹽燒牛舌, 相信只是輕燒, 並不算香脆可口, 面層輕輕灑上黑胡椒碎 調味, 味道尚可, 質感亦爽身, 不錯!******************************
面豉焗帆立貝
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一客兩隻的面豉焗帆立貝體積相當細小, 肉質不算爽口鮮味, 但所調的味道不錯, 鹹鹹香香, 都幾入味, 味道亦不俗。******************************
黃金焗蠔
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還有黃金焗蠔, 焗至金黃色的外表, 上枱時傳來陣陣芝士香, 挺吸引! 看似頗大隻, 但原來內裏放滿的是鹹香的煙肉、洋蔥絲、忌廉 和芝士 等配料, 蠔肉 雖並不肥美, 但肉質嫩滑, 而且很入味, 與鹹香的芝士伴食, 挺美味!******************************
鹽燒三文魚頭
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數款燒物當中最討我歡喜就是這道鹽燒三文魚頭, 雖上枱時並非三文魚頭而是三文魚鮫, 貨不對辦, 有點失望, 但其味道和賣相取回所有分數。三文魚鮫燒至外層帶焦色, 魚皮和魚骨同樣香口, 近魚鰭和骨位肉質柔軟, 其餘部份則挺有咬口, 加上鹹香中亦能嚐到魚味, 是今晚最美味的一款菜式, 推介之選!******************************
江戶前黑松露温泉蛋
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把極之嫩滑的蛋白 插開, 鮮黄色的蛋黃 緩緩流出, 其滑溜得差點一入口便滑入喉嚨內, 富黏性的蛋漿留在口腔, 充滿着蛋香和黑松露香, 又是另一推介之選。******************************
意式黑松露帶子沙律
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刺身類當中選了三文魚刺身、白肉拖羅刺身、赤貝刺身 及希靈魚刺身。擺設沒有想像中那麼幽雅精美, 只是以兩片葉子作點綴, 簡單平實。
三文魚刺身
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四款刺身當中最喜愛是三文魚刺身, 雖其外表不算太鮮紅亮澤, 但肉質肥美柔軟, 魚油脂尚算豐富, 可惜差了一點鮮味。
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日式蟹粥
$23
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估不到其份量十足, 一眼便看到一個大大的蟹蓋 放在粥面, 而且內存不少甘香的蟹膏, 賣相極吸引。熱辣辣的蟹粥 煲得綿滑, 別以為只是簡簡單單放了一個蟹蓋 和一件蟹腳, 粥內還加入了不少蟹膏碎、紅蘿蔔、蛋白 等烹調而成, 啖啖鮮香美味, 以此價錢卻有此質數, 簡直超值。******************************
紫心香芋丸
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最後在炸物類中點了一客紫心香芋丸, 圓碌碌炸至金黃色, 賣相可取。其外層炸至香脆可口, 且乾身, 沒有吃至滿口油淋淋之感, 讚! 中間是幼滑的紫心香芋, 帶有芋頭的香甜, 整體甜度剛好, 也是一個好選擇。------------------------------
明白剛開業必定需要時間揣摩, 餐店仍有很多進步的空間, 今晚熱食勝一籌, 但對於放題來說, 刺身和壽司始終是重點, 相信餐店多聽取客人的意見, 必能快快改善, 不久便能站穩陣腳。
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