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2016-01-24
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吃日式放題，總離不開刺身、壽司、天婦羅……要突圍而出，就要想一些新的點子。這家「日式番本放題」，就乘著最近蒸氣火鍋的熱潮，推出蒸氣火鍋放題，讓食客可以在吃鮮冷的魚生之餘，又可以一嚐熱騰騰的蒸氣火鍋，務求做到一個價錢，兩種享受。與一眾朋友約好了在這裡等，因為放題限時的關係，待到人齊了我們才入座。我們入座的時間是七時十五分左右，屬於最貴的用餐時段，每位需付$208，用餐時間為兩個小時。由於一早聲明我們會吃蒸氣火鍋的關係，一座小型蒸鍋已放在桌面上。蒸鍋外型小巧，即使放在桌上也不覺太佔位置。在蒸鍋下面放了一點生米和水，以便在用餐的過程裡將這些材料煮成粥。說到底也是日式放題，當然還是先試試這裡的各種日式食物吧。個人最愛的軟殼蟹手卷，軟殼蟹的炸粉很薄，並炸至漂亮的金黃色，入口爽脆，蟹味香濃。米飯煙韌有致，略帶壽司醋的微酸。紫菜雖具一定厚度但一點也不難咬開，是新鮮的貨色。值得大讚的是這裡的壽司款式多樣而特別，充份顯示了店家的誠意。我們點了以下幾款壽司：首先是柚子胡椒針魚壽司，針魚味道本稍帶腥味，但加入了柚子和胡椒後就有可有效地辟去這種味道，而且可以嚐到頗濃烈的魚鮮味；之後是鵝肝帶子壽司，鵝肝味道突出
與一眾朋友約好了在這裡等，因為放題限時的關係，待到人齊了我們才入座。我們入座的時間是七時十五分左右，屬於最貴的用餐時段，每位需付$208，用餐時間為兩個小時。由於一早聲明我們會吃蒸氣火鍋的關係，一座小型蒸鍋已放在桌面上。蒸鍋外型小巧，即使放在桌上也不覺太佔位置。在蒸鍋下面放了一點生米和水，以便在用餐的過程裡將這些材料煮成粥。
說到底也是日式放題，當然還是先試試這裡的各種日式食物吧。個人最愛的軟殼蟹手卷，軟殼蟹的炸粉很薄，並炸至漂亮的金黃色，入口爽脆，蟹味香濃。米飯煙韌有致，略帶壽司醋的微酸。紫菜雖具一定厚度但一點也不難咬開，是新鮮的貨色。
軟殼蟹手卷
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柚子胡椒針魚壽司、鵝肝帶子壽司
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松葉蟹棒壽司、香蔥海膽碎吞拿壽司
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刺身
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芝麻豆腐
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鹽燒牛舌
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鹽燒黑豚肉串
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烤有機菠蘿
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芝士年糕、紫心香芋丸
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蠔
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扇貝
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蜆
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蒸肉
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蒸菜
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飲品方面選擇豐富，汽水自然少不了，也有朋友最愛的梅酒和清酒，更可以選喝朝日啤酒。自己不嗜杯中物，就點了兒時愛的忌廉溝鮮奶，當然這裡供應的是現成的罐裝飲品而已。除了這些外，還有原支的果汁先生可選，真的由大人至小朋友都可以選到一款合適的飲品呢。
最後把蒸氣鍋的上層取走，露出下面一直在煮的粥。粥水吸盡了各種食材的精華，極具鮮味，令人忍不住一添再添。
粥
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