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2015-04-12
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與友人二人小聚，碰巧天氣突然轉涼，便選了近日被熱捧的牛気 沒有預先訂枱的我們，六點便到達，來個early dinner 牛気的地址是雅蘭中心，卻不在正門，需要繞過正門拐入小巷，位於KFC和五代同糖對面。初次登門的我們也找了一會兒路X)早點來果然不用排隊，馬上便安排我們入座 牛気的室內環境寬躺，座位舒適，不會出現與旁人背貼背、肩貼肩的情況。因為是首次光顧，小試了最低價的$158美國牛肉。湯底則是壽喜燒，加了$10棉花糖(0口0!)嚐新。趁著店員準備湯底，我在食物區走了一圈，選擇還真不少！除了有最基本的火鍋材料(丸、菜...)，還有前菜、熱食和甜品，看外表還挺細緻，屬意外驚喜。為了留肚吃主角牛，只拿了一碟吞拿魚壽司回去。吃下去也是預想之中的乾澀多筋，就是爭鮮的味道啦 不過既是任食火鍋放題，壽司什麼的質素不要要求太多了 牛気準備湯底的方法比較特別，店員會在顧客面前用肥肉燒紅鍋底，然後放入甜醬油湯底，與其他店只把原鍋湯底奉上有所不同，是表現本店真材實料嗎 最後一個步驟就是把棉花糖放進去，與湯底融為一體。友人笑說這$10只在我們眼前曇花一現了10秒也沒有XD不過加入棉花糖後，湯底的確
沒有預先訂枱的我們，六點便到達，來個early dinner
牛気的地址是雅蘭中心，卻不在正門，需要繞過正門拐入小巷，位於KFC和五代同糖對面。
初次登門的我們也找了一會兒路X)
早點來果然不用排隊，馬上便安排我們入座
牛気的室內環境寬躺，座位舒適，不會出現與旁人背貼背、肩貼肩的情況。
因為是首次光顧，小試了最低價的$158美國牛肉。湯底則是壽喜燒，加了$10棉花糖(0口0!)嚐新。
趁著店員準備湯底，我在食物區走了一圈，選擇還真不少！
除了有最基本的火鍋材料(丸、菜...)，還有前菜、熱食和甜品，
看外表還挺細緻，屬意外驚喜。
為了留肚吃主角牛，只拿了一碟吞拿魚壽司回去。吃下去也是預想之中的乾澀多筋，就是爭鮮的味道啦
不過既是任食火鍋放題，壽司什麼的質素不要要求太多了
牛気準備湯底的方法比較特別，店員會在顧客面前用肥肉燒紅鍋底，然後放入甜醬油湯底，與其他店只把原鍋湯底奉上有所不同，
是表現本店真材實料嗎
最後一個步驟就是把棉花糖放進去，與湯底融為一體。友人笑說這$10只在我們眼前曇花一現了10秒也沒有XD
不過加入棉花糖後，湯底的確比較甜香
我是重口味分子，所以覺得牛気的壽喜燒湯底鹹味不夠，
不似牛一那邊把肉燙熟便可入口，調味料也不用點。
友人卻比較喜歡牛気湯底，說不會太鹹又帶甜味，所以是各花入各眼吧X)
唯一有點傷心的是壽喜燒附帶的雞蛋只有一隻兩人分 牛一那邊是一人一隻的..
雞蛋是壽喜燒的重點醬料，兩人分吃有點不夠而且不方便
幸好隨行的友人不是太好生雞蛋，不用加錢加點。
湯底準備好後，便試試主角牛肉。看外表便覺得肉質不錯，加上切得每片大小、厚度相約，
看起來應該不錯吃
吃起來也不差，有牛味、肥瘦適中
後來加點的牛肉亦非常新鮮，看來品質一致，不會只有頭盤好，之後用次貨敷衍，抵讚 豬肉亦是不錯，涮熟後鬆軟有肉味。
雞肉卻有點嚡口，不過只專注於牛肉的我們也沒有加點其他肉類就是了
除了牛肉外，丸亦是我的目標，我是丸の狂迷<(‵▽′)>而牛気這裏有非常多特別的丸子，除了有基本的魚板、龍蝦丸外，
還有綠色、墨黑色的丸(興奮(●’ω'●)。
另外有綠色丸的兄弟是白色的，內餡是芝士，而綠色的內餡則是吞拿魚。
黑色的我們原本猜是墨魚丸，吃下去卻是甜甜的，墨魚味沒有
其他的如餃子、蟹柳都不錯，除了味道正常外，即使涮了一段時間也不會一碰即散
最喜歡的還是這個手打墨魚丸，展示的時候是放在一隻長筒型碟子上，一看便知比較高級（ノ≧∀≦）ノ
吃下去也是非常彈牙，鮮味濃厚，很好吃
蔬菜是另一個抵讚的地方，白蘿蔔真的甜得如車仔麵的溏心蘿蔔ヽ(o’Д'o)ノ其餘的菜也是新鮮沒渣。
即使不提味道，牛気的配菜選擇也是值得點讚
種類很多讓人眼花撩亂，質素也不錯。
我喜歡牛気把一些易爛的配菜，如豆腐、烏冬分開一個個小兜展示，方便之餘又很衛生
甜品種類也不少，除了雪糕和froyo外，
也有特別的芒果糯米飯、水晶糕和爆谷等。
眼見友人吃了三回芒果糯米飯，深信味道應該是不錯的(・∀・)
至於froyo，不夠酸、太快融、topping不夠多(4款)Σ(・ω・ノ)ノ ┴─┴不過放置了脆筒配雪糕froyo，也算是別有心思。
另外有綠茶雪糕沒有試。
此次牛気之行算是完滿，牛気的配菜選擇和牛肉質素均令人滿意不過壽喜燒湯底方面我還是喜歡牛一的重口味
這裏的湯底偏甜(應該是因為加入了棉花糖)，
我比較偏好鹹味湯底><
另外值得一提是牛気的服務亦不錯，店員很有禮貌，
亦會自動自覺地替我們收拾用完的碗碟、加湯等。
90分鐘的放題，完結前20分鐘店員會過來問last order順便結賬。找零錢時店員給了我們$20優惠卷，條款也不算嚴格，至少沒有要求入座時間
總括來說，牛気是值得一試的，
下次來應該會試試較高級的套餐ヽ（・∀・）ノ
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