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2017-05-24
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如果熊小弟是個海鮮迷，熊媽媽必定是海鮮狂熱份子，愛吃海鮮愛到一個快要不能自控的程度!自從帶她到西貢和長洲吃過豐富的海鮮餐後，總是念念不忘，整天嚷著要再去一趙。可惜，天公總是不造美，每次都因壞天氣而擱置行程。熊小弟得知旺角朗豪坊附近，有間人氣餐廳主打 “蒸” 海鮮，便帶同熊媽媽試一試。從朗豪坊沿砵蘭街一直走，便來到 “蒸” 出名堂的正宗水上人蒸氣鍋專門店。在接待處報上預約姓名和時間，接待員便領我倆進去，並安排坐於下層的寬敞的二人卡座去。餐廳裝潢簡潔明亮，還有很多竹製的特色擺設，極具地道色彩。職員貼心的奉上熱茶和餐牌。餐牌上有海鮮餐﹑散點海鮮和小菜可選。我倆為海鮮而來，便點了較多海鮮款式的B餐 ($498/ 位)。熱心的職員還提醒我們，只要Like & Share Facebook，更可額外多送每位沙白5隻呢~!等待上菜的時候，熊小弟先到醬料自助吧 “混醬” ~ 自助吧醬料豐富，提供十多種香料醬汁讓客人自行 “混醬”，滿足不同口味~“混醬” 過後，職員便送來一碟碟生猛新鮮的海鮮。然後，先在蒸氣鍋的底層加入白米﹑南瓜和豬骨一同熬粥，再利用蒸氣的熱力，將上層的海鮮煮熟，讓食客既可品嚐到原汁原味
從朗豪坊沿砵蘭街一直走，便來到 “蒸” 出名堂的正宗水上人蒸氣鍋專門店。
在接待處報上預約姓名和時間，接待員便領我倆進去，並安排坐於下層的寬敞的二人卡座去。
餐廳裝潢簡潔明亮，還有很多竹製的特色擺設，極具地道色彩。
職員貼心的奉上熱茶和餐牌。餐牌上有海鮮餐﹑散點海鮮和小菜可選。我倆為海鮮而來，便點了較多海鮮款式的B餐 ($498/ 位)。熱心的職員還提醒我們，只要Like & Share Facebook，更可額外多送每位沙白5隻呢~!
等待上菜的時候，熊小弟先到醬料自助吧 “混醬” ~ 自助吧醬料豐富，提供十多種香料醬汁讓客人自行 “混醬”，滿足不同口味~
“混醬” 過後，職員便送來一碟碟生猛新鮮的海鮮。
然後，先在蒸氣鍋的底層加入白米﹑南瓜和豬骨一同熬粥，再利用蒸氣的熱力，將上層的海鮮煮熟，讓食客既可品嚐到原汁原味的海鮮，粥底同時亦吸收了海鮮的精華，享受多重滋味。
職員先蒸煮胭脂蚌﹑鑽石蚌﹑貴妃蚌和花蛤皇~ 大大隻的蚌，味道鮮甜，爽嫩彈牙，鮮味十足~!
再來是黑松露蒸元貝。矜貴的黑松露醬，香氣撲鼻，為鮮甜肥厚肉的帶子更添鮮味。
而巨型的蟶子皇，肉厚鮮嫩，清甜爽口，配合帶點椒味的黃金汁，惹味非常~!
至於龍蝦和，新鮮生猛! 厚厚的雪白龍蝦肉，如蛋白般的鮮嫩彈牙，鮮味無比。
花蟹仔亦蟹膏味濃郁，十分鮮甜~
熊媽媽點選的冰菜，清甜爽脆，加入的肉末，味道香濃，更有層次。
雪花和牛多汁軟腍，新鮮嫩滑， “牛” 味十足~!
最後吃一碗熬煮多時，匯聚各種海鮮精華的南瓜豬骨粥。米味香濃的粥底軟綿幼滑，味道清甜~!
吃完豐富的海鮮大餐後，還送上清甜的冰鎮西瓜作結，吃得熊媽媽津津有味，大感滿足呢~!
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