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2013-09-15
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深知我對奶黃月餅情有獨鍾，除了嘉麟樓的奶黃月餅，他同時送了一盒朗廷集團的奶黃月餅給我。「迷你金黃奶黃月餅」由米芝蓮二星級粵菜食府明閣製作，長型的金色禮盒內載著八件獨立包裝的奶黃月餅，份量和氣派十足，不過，亦因為採用了多個小紙盒，實在不合乎環保原則呢！將月餅放進焗爐烘熱，期間傳來陣陣的香氣，令人萬分期待！ 數分鐘後，月餅「出爐」了，薄薄的餅皮呈現金黃色，入口鬆軟；奶黃餡質感幼滑細膩，味道濃郁，集椰香和蛋香於一身。可是，餡料跟餅皮之間有顯著的空隙，雖然不是每一個月餅都有相同的情況出現，卻始終予人質素不穩定的感覺。那麼，嘉麟樓和朗廷的奶黃月餅，有什麼主要的分別？~ 餅皮﹕嘉麟樓的較鬆化，牛油香也較突出~ 奶黃餡﹕不相伯仲，朗廷的較軟滑濕潤，帶微微黏力~ 其他成份：朗廷的跟市面上很多月餅一樣，含有防腐劑和增味劑再看看價錢，嘉麟樓奶黃月餅一盒索價 $485 ($60 / 個) ，比朗廷的貴一倍 ($248 一盒，$31 / 個) ，若要自付的話，朗廷的奶黃月餅絕對是 more affordable 的選擇。要付出近乎五百元來買一盒「無添加」的嘉麟樓月餅，真的不捨得啊 ~
「迷你金黃奶黃月餅」由米芝蓮二星級粵菜食府明閣製作，長型的金色禮盒內載著八件獨立包裝的奶黃月餅，份量和氣派十足，不過，亦因為採用了多個小紙盒，實在不合乎環保原則呢！
將月餅放進焗爐烘熱，期間傳來陣陣的香氣，令人萬分期待！ 數分鐘後，月餅「出爐」了，薄薄的餅皮呈現金黃色，入口鬆軟；奶黃餡質感幼滑細膩，味道濃郁，集椰香和蛋香於一身。可是，餡料跟餅皮之間有顯著的空隙，雖然不是每一個月餅都有相同的情況出現，卻始終予人質素不穩定的感覺。
那麼，嘉麟樓和朗廷的奶黃月餅，有什麼主要的分別？~ 餅皮﹕嘉麟樓的較鬆化，牛油香也較突出
~ 奶黃餡﹕不相伯仲，朗廷的較軟滑濕潤，帶微微黏力
~ 其他成份：朗廷的跟市面上很多月餅一樣，含有防腐劑和增味劑
再看看價錢，嘉麟樓奶黃月餅一盒索價 $485 ($60 / 個) ，比朗廷的貴一倍 ($248 一盒，$31 / 個) ，若要自付的話，朗廷的奶黃月餅絕對是 more affordable 的選擇。要付出近乎五百元來買一盒「無添加」的嘉麟樓月餅，真的不捨得啊 ~
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