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2021-07-20
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放工，大家都愛到旺角逛逛街，附近的餐廳自然成為目標。今天約了朋友吃晚飯，這條街一向出名多美食，今次我就選了這間比較特別的餐廳「堅石燒」這家在摟下，似穩世小店，門外好多人在排隊，我就知道自己沒有選錯。店內叫了主餐外，其他餐湯，汽水，麵飯和雪糕是任食!日本A4 和牛肉眼和牛是紅色嫩肉，脂肪和嫩肉比例平均，店員已經切開一片片，我們把牛肉放在石板上輕微煎香、按在石上滋滋聲音，熨到粉粉嫩嫩吃！嘩啦啦，牛肉很有濃濃牛肉味，嫰滑而不會韌，牛肉入口有咬勁，口感同質感都頂級享受！其實沒有醬汁原味道也不錯！連牙力不好的朋友也咬到，非常棒！石板非常熱而且熱的時間很長，配合白飯是非常撘配。如果喜歡吃半生熟的話，要趁早把牛放到碗上，因為石板真的很熱而且熱很久，吃到最尾一兩件時幾乎已經是全熟了，可以吃到自己選擇的生熟程度，又可以玩，真的不錯。另外，我點了今次我點了「韓式厚切鰻魚」份量十分足夠，鰻魚很大塊的，而且石頭鍋前煎得非常香，煎得卜卜聲和熱燙燙的，嚐了一口鰻魚就知道不是一些便宜的貨色，醬汁鰻魚彈牙和滋味，果然有水準，沒有任何腥味，整體不錯。另外又點了焗釀大蘑菇，當店員一端上餐桌，已很想吃，賣相吸引。蘑菇外表有
日本A4 和牛肉眼
和牛是紅色嫩肉，脂肪和嫩肉比例平均，店員已經切開一片片，我們把牛肉放在石板上輕微煎香、按在石上滋滋聲音，熨到粉粉嫩嫩吃！嘩啦啦，牛肉很有濃濃牛肉味，嫰滑而不會韌，牛肉入口有咬勁，口感同質感都頂級享受！其實沒有醬汁原味道也不錯！連牙力不好的朋友也咬到，非常棒！石板非常熱而且熱的時間很長，配合白飯是非常撘配。
如果喜歡吃半生熟的話，要趁早把牛放到碗上，因為石板真的很熱而且熱很久，吃到最尾一兩件時幾乎已經是全熟了，可以吃到自己選擇的生熟程度，又可以玩，真的不錯。
另外，我點了今次我點了「韓式厚切鰻魚」份量十分足夠，鰻魚很大塊的，而且石頭鍋前煎得非常香，煎得卜卜聲和熱燙燙的，嚐了一口鰻魚就知道不是一些便宜的貨色，醬汁鰻魚彈牙和滋味，果然有水準，沒有任何腥味，整體不錯。
另外又點了焗釀大蘑菇，當店員一端上餐桌，已很想吃，賣相吸引。蘑菇外表有白汁焗，中間夾著肉粒，十分惹味。大蘑菇是一種非常吸引的食材，質感厚實，感覺很像「啖啖肉」，但脂肪含量卻比肉類低得多，近乎沒有，食得健康又美味，正合我意。
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