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2011-07-18
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筵開六席的八月軒飯局, 是為朋友慶祝生辰, 是日十多道菜, 賞主盡歡有機腐衣鮮淮山開胃前菜, 為味蕾打開序幕清爽正1) 冰鎮鮑魚彈牙,滋味無窮, 保留鮑魚的原汁原味, 入口時質感柔軟及有韌度2) 冰得沁涼的青瓜爽嫩, 給口腔提鮮3) 海哲呈粗條狀, 爽脆合度即燒原隻脆脆BB豬乳豬燒得香脆嫩滑，表面烤得金黃晶亮、香氣四溢。BB豬的底層在烹調時已掃上調味醬，咸香惹味。太雕玻璃蝦球鮮味的蝦球口感彈牙, 肉質緊實，再配合帶酒香的嫩滑蛋白，酒不醉人人自醉蕃茄湯滋味濃厚飽滿，美味極了！用上大量新鮮蕃茄攪拌而成，豐盈、質地細緻，湯濃得化不開，喝上一碗，沁涼透心脆皮牛坑腩牛坑腩燒得皮酥肉嫩柔軟多汁，皮脆。脆皮牛坑腩樸實，沒有花俏，果然和料理相得益彰生炒蜆肉伴層餅用雀仔籠盛上，賣相精緻討好, 九菜, 松子, 蔥頭伴蜆肉, 口味併配得繽紛多彩, 伴和層餅同吃, 大家的胃納快滿也把它清光。拔絲石榴咕嚕肉酸度剛好，而且每一件咕嚕肉都能微微帶出拔絲的效果。石榴沒有菠蘿強烈的酸味，吃起來反而更清新宜人。迷你桶仔飯飯粒分明，加入了瑤柱 ,雞粒, 冬菇粒, 蟹肉放在飯面,隱隱地還透有荷葉的香味, 樣子可愛精緻的迷你桶
有機腐衣鮮淮山
開胃前菜, 為味蕾打開序幕
清爽正1) 冰鎮鮑魚彈牙,滋味無窮, 保留鮑魚的原汁原味, 入口時質感柔軟及有韌度
2) 冰得沁涼的青瓜爽嫩, 給口腔提鮮
3) 海哲呈粗條狀, 爽脆合度
即燒原隻脆脆BB豬乳豬燒得香脆嫩滑，表面烤得金黃晶亮、香氣四溢。BB豬的底層在烹調時已掃上調味醬，咸香惹味。
太雕玻璃蝦球鮮味的蝦球口感彈牙, 肉質緊實，再配合帶酒香的嫩滑蛋白，酒不醉人人自醉
蕃茄湯滋味濃厚飽滿，美味極了！用上大量新鮮蕃茄攪拌而成，豐盈、質地細緻，湯濃得化不開，喝上一碗，沁涼透心
脆皮牛坑腩牛坑腩燒得皮酥肉嫩柔軟多汁，皮脆。脆皮牛坑腩樸實，沒有花俏，果然和料理相得益彰
生炒蜆肉伴層餅用雀仔籠盛上，賣相精緻討好, 九菜, 松子, 蔥頭伴蜆肉, 口味併配得繽紛多彩, 伴和層餅同吃, 大家的胃納快滿也把它清光。
拔絲石榴咕嚕肉酸度剛好，而且每一件咕嚕肉都能微微帶出拔絲的效果。石榴沒有菠蘿強烈的酸味，吃起來反而更清新宜人。
迷你桶仔飯飯粒分明，加入了瑤柱 ,雞粒, 冬菇粒, 蟹肉放在飯面,隱隱地還透有荷葉的香味, 樣子可愛精緻的迷你桶仔飯, 飯香惹味, 雖無荷葉的芳香, 但已見滿足
檸香叉燒包叉燒餐包加上了幾絲檸檬皮, 帶點淡淡幽香, 鬆軟的餐包, 玲瓏小巧, 不太膩口的叉燒餡料,令這一道變奏的點心, 添上芳香
甜點（吾中吾西+101鮮果拿破崙）呈上漂亮擺盤後，帶來無數讚嘆不已。薄脆千層酥皮下包裹的，是以各種各樣以不同水果去分隔, 那些薄薄的酥皮拿破侖攻陷著舌尖, 焗得香脆的面層與軟滑甘甜的的忌廉層混和在一起保留下最豐饒飽滿的水果滋味。一入口，便在舌上徐徐綻放出一層又一層極多元多層次的滋味!
粉綠色的棉花糖配得更加可愛
沙翁, 炸雪糕 添上喜氣洋洋
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