一風堂 (朗豪坊) (已結業)

今日跟一家之煮到旺角買點東西，買完想食點東西才回家～ 星期六下午的朗豪坊，周圍都是人呀～每間食店門前都是一大堆等位的食客，剛好一風堂的門前較為少人，就試試等等位吧～ 大概等了十五分鐘就可以入座啦～餐牌選擇不算多，只有六款拉麵及數款小食～ 這樣也好，有選擇困難症的我們可以諗少啲^^一家之煮選了特製赤丸 ($88)～ 先試試湯頭，入口濃郁帶脂香，加了一小匙的辣醬，令湯頭更為香口惹味～ 麵質煙韌而沾湯力強～ 跟普通的赤丸不同，特製赤丸添加了紫菜、竹筍、半熟蛋及豚角，令拉麵更加豐富！小妹選了特製黑 ($92)，黑麻麻的外表其實有點兒嚇人～在濃郁的豬骨湯底上，加了黑蒜油跟黑椒，入口多了點蒜味，頗香口的～跟特製赤丸一樣，加添了紫菜、竹筍、半熟蛋及豚角，令拉麵看起來非常豐富！特製黑用了較為粗身的拉麵，硬度剛好～ 半熟蛋只帶少許鹹味，蛋味較弱，不過流心度不錯～叉燒薄薄的數片，鬆化軟身～而豚角剛用上五花腩，肥瘦相間，入口鬆化而帶脂香，雖然美味，但不能多吃呀！加上不少的芽菜、竹筍、木耳絲，全都清新爽脆，正好減低湯底的油膩感～喜歡的，還可以加點辣芽菜跟辛子高菜，店家把醃菜放在桌上讓大家隨意添加的～ 不過，可