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2021-07-28
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雖說小時候曾住在鑽石山，但我對於鄰近的新蒲崗還是一無所知 要不是友人們帶路，也不知道腦海裏工廈林立的地區竟然有些遺珠小店 例如走懷舊港式風格的窩子，空間說不上寬敞，倒添幾分親密溫馨感覺，與店名呼應 餐牌內不乏鹹甜菜式選擇，瞬被慢煮豬軟骨、牛面頰肉以及各式窩夫三文治吸引目光 可惜是回約午茶聚，已用過輕午餐，在這不上不下的時間，甜點才是我們那杯茶 Green Tea Waffle with Red Bean Paste and Matcha Ice Cream 綠茶紅豆窩夫配抹茶雪糕本想試試麻糬窩夫，不過友人更推薦一般版窩夫，初來報到，就聽聽前輩的教誨 綠茶與紅豆的配搭經典而保險，茶味出自茶粉及雪糕，不澀，未被蓋在奶味之下 紅豆蓉尚有粒粒嚼感，甜度恰好，而糖漿味亦不至過份甜膩，唯忌廉似乎作用不大 一盤四大件的窩夫表面頗脆，帶蛋香且不腥，不過偏乾身，蘸醬沾雪糕較佳 Souffle Pancake with Homemade Strawberry Sauce 梳乎厘鬆餅伴自家製士多啤梨醬梳乎厘鬆餅香甜濕潤，綿密並富彈性，淨灑糖霜也毫無問題，但放涼吃也許微油 忌廉稠滑帶一
要不是友人們帶路，也不知道腦海裏工廈林立的地區竟然有些遺珠小店
例如走懷舊港式風格的窩子，空間說不上寬敞，倒添幾分親密溫馨感覺，與店名呼應
餐牌內不乏鹹甜菜式選擇，瞬被慢煮豬軟骨、牛面頰肉以及各式窩夫三文治吸引目光
可惜是回約午茶聚，已用過輕午餐，在這不上不下的時間，甜點才是我們那杯茶
Green Tea Waffle with Red Bean Paste and Matcha Ice Cream
綠茶紅豆窩夫配抹茶雪糕
本想試試麻糬窩夫，不過友人更推薦一般版窩夫，初來報到，就聽聽前輩的教誨
綠茶與紅豆的配搭經典而保險，茶味出自茶粉及雪糕，不澀，未被蓋在奶味之下
紅豆蓉尚有粒粒嚼感，甜度恰好，而糖漿味亦不至過份甜膩，唯忌廉似乎作用不大
一盤四大件的窩夫表面頗脆，帶蛋香且不腥，不過偏乾身，蘸醬沾雪糕較佳
Souffle Pancake with Homemade Strawberry Sauce
梳乎厘鬆餅伴自家製士多啤梨醬
梳乎厘鬆餅香甜濕潤，綿密並富彈性，淨灑糖霜也毫無問題，但放涼吃也許微油
忌廉稠滑帶一絲奶潤，尤其是配上蜜糖脆脆，其甜香與脆感頓可解膩
當然，如果對於油膩感覺特別敏感，蘸點酸甜果味自然可口的自家製士多啤梨醬正好
另設牛油黑糖漿及Tiramisu口味，原本想點後者，但果味似乎較清新，下回再作他選吧
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