更多
2013-01-12
80 瀏覽
靠得住原鋪位於灣仔克街, 自於2009年由原鋪主Peter 哥易手給太興集團主理後, 因質素每況愈下已沒光顧多時, 友人提及此店於屯門開此分店, 小弟只有一回應: "靠得住靠唔住ga wor", 但本著求真精神, 也要試一回當天一家三人order 了數款食品, 以下一一點評:原店當年其中一道名物, 現版本粥底尚可, 但泥鯭肉少得可憐, 約只有十五件肉粒, 加上欠缺陳皮吊味, 實只有粥味, blind test 可真不會知道在吃泥鯭粥, 失敗作也...家人光顧上環生記多年, 每每於十一時半前入座, 為的是一大碗魚鮫魚骨及弟粥, 因為太遲就會缺貨...曾有懷疑這邊的魚料會否不新鮮, 幸好材料尚算新鮮, 與粥底亦能配合, 但同行人士又有令一投訴, 魚粥為何沒薑絲...個人認為此行之最失敗作, 粥品事實上就是及弟粥加上一件魚腩及一件雪藏大蝦, 內臟料可能過度處理令其更爽口, 反而沒有了食物原味, 加上上菜時材料太生, 雪藏大蝦也會出水, 最後粥變成水狀, 稯則表過不提, 反正就是太興中央廚房出品, 無甚特別最後一道, 雲吞炸醬麵. 算是比較滿意的, 雲吞材料足, 蝦與豬肉比例好, 炸醬選用現代
友人提及此店於屯門開此分店, 小弟只有一回應: "靠得住靠唔住ga wor", 但本著求真精神, 也要試一回
當天一家三人order 了數款食品, 以下一一點評:
曾有懷疑這邊的魚料會否不新鮮, 幸好材料尚算新鮮, 與粥底亦能配合, 但同行人士又有令一投訴, 魚粥為何沒薑絲...
此餐承惠$185, 但因為份量較細, 實在吃不飽, 而且質素令人失望, 沒再加點食物...
我想還是要回到灣仔吃新九記的肉丸,豬什粥與炸醬麵...一大早爬起身去上環生記吃碗豐富的魚骨粥
此情不再, 靠得住真是靠不住是也
題外話/補充資料:
題外話:鄰桌發現部份粥品套餐,食物分開單點是會更加便宜,因而要求改單,太興集團真的這麼不小心乎?
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼