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2011-01-02
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2010年大除夕，對我倆來說，可說是畢生難忘的一夜，不但當晚享用了頂級意大利美食，更是在歡笑和興奮心情中踏入2011年！我倆選擇了由著名意籍主廚Michele Senigaglia操刀的Spasso，這名主廚早已聞名意大利廚藝界，今次除夕晚宴亦Grand Buffet of San Silvestro亦由他親自主理。原來，要訂到這間餐廳的Booking，也是不容易，我早於2個月前便要預訂，並且要落保證金，可見當晚的確「搶手」！當晚我倆20:00已到達，但要20:20才讓我倆入座，看來餐廳真的很用心預備！晚宴包括了以下菜式：Antipasti (Buffet Style)有超過三十款前菜美食，女朋友特別喜歡食蠔，前後共吃了30隻以上！而我則較喜歡長腳蟹、沙律和凍肉，尤其多款不同口感的棷欖油，更令我食指大動！Prima Piatti可選擇Paccheri di Gragnano Pasta filled with Neapolitan eggplant puree and Sea Urchin, light tomato fondue and basil oil或Wild mushroom
我倆選擇了由著名意籍主廚Michele Senigaglia操刀的Spasso，這名主廚早已聞名意大利廚藝界，今次除夕晚宴亦Grand Buffet of San Silvestro亦由他親自主理。原來，要訂到這間餐廳的Booking，也是不容易，我早於2個月前便要預訂，並且要落保證金，可見當晚的確「搶手」！
當晚我倆20:00已到達，但要20:20才讓我倆入座，看來餐廳真的很用心預備！
晚宴包括了以下菜式：
Antipasti (Buffet Style)
有超過三十款前菜美食，女朋友特別喜歡食蠔，前後共吃了30隻以上！而我則較喜歡長腳蟹、沙律和凍肉，尤其多款不同口感的棷欖油，更令我食指大動！
Prima Piatti
可選擇Paccheri di Gragnano Pasta filled with Neapolitan eggplant puree and Sea Urchin, light tomato fondue and basil oil或Wild mushrooms and sheep ricotta cannelloni au gratin served with a light 24th month Parmigiano Reggiano cheese fondue sauce，分別為大通粉及粉卷，我倆就各點一款一齊品嚐！
Secondi Piatti
可選擇三文魚或美國穀飼牛柳，我倆就一齊點了後者！賣相精美，唯一美中不足的是牛柳不夠鬆軟。
自選甜品 (也是Buffet Style)
揀了很多款特色甜品，我尤其喜歡朱古力餡的一款，甜到入心，也見證我倆的感情！
最後以一杯餐飲，為這個除夕晚宴寫上完美的句號！但，晚宴尚未結束......因為：
在一片歡呼聲中，我倆一同倒數慶祝2011年的來臨，接著由我向她宣告「2011.1.1愛的宣言」，整個跨年除夕晚宴才完滿結束！
最欣賞的是侍應、經理們（甚至主廚Michele Senigaglia也來向我倆親自招待）很貼心的服務和支持，令這個跨年除夕晚宴，成為我倆畢生難忘的人生片段！
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