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2024-03-29
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麻醬菠菜：開胃菜之一，口感冰涼，菠菜嫩口而冇渣，味道清新。雞皮串：乾身而爽脆，有雞油香。紫蘇葉雞皮蝦串：食法同雞皮串有少少唔同，三種食材既配搭好夾，燒過既紫蘇葉更突顯香味，雞皮串除咗提升整體爽脆既口感，雞油亦能將蝦既鮮味同紫蘇香味 鎖住係蝦身，用心之作。雞軟骨串：保留到雞油嘅鮮味，爽脆可口，唔會燒到乾爭爭咁。雞三角軟骨串：三角軟骨為雞胸嘅部份，食落爽脆，油分無一般軟骨咁重，但配埋雞胸肉 各有特色。雞翼串：燒雞翼係人都鐘意食，一場黎到緊係要試埋啦。只要食材係新鮮嘅，唔需要過多既調味已經好出眾牛脷心串：牛脷心香濃而嫩滑，唔會有筋或者血管，食落好有咬口，熟度啱啱好。澳洲牛小排串：熟度一流，保留到肉汁嘅鮮味，丁方切粒更易入口，而且又加均勻燒雞腎串：細細粒但味道濃烈，口感一流，火喉控制得剛剛好，送酒一料。燒羊架：肉質細嫩，冇臊味，熟到啱啱好，油脂香味四溢。燒龍蝦串：龍蝦味好鮮而彈牙，保留到肉質嘅鮮味及水份，表面微微焦香令龍蝦既鮮味得以昇華，絕對值得一試。燒帆立貝：選用食材食得出生鮮而上等，技巧上師傅亦都保留水分，蒜蓉嘅香味更是絕配，色香味俱全，的確無得挑剔。燒南非鮑魚：南非鮑魚有別於一般嘅九孔鮑
雞皮串：乾身而爽脆，有雞油香。
紫蘇葉雞皮蝦串：食法同雞皮串有少少唔同，三種食材既配搭好夾，燒過既紫蘇葉更突顯香味，雞皮串除咗提升整體爽脆既口感，雞油亦能將蝦既鮮味同紫蘇香味 鎖住係蝦身，用心之作。
雞軟骨串：保留到雞油嘅鮮味，爽脆可口，唔會燒到乾爭爭咁。
雞三角軟骨串：三角軟骨為雞胸嘅部份，食落爽脆，油分無一般軟骨咁重，但配埋雞胸肉 各有特色。
雞翼串：燒雞翼係人都鐘意食，一場黎到緊係要試埋啦。只要食材係新鮮嘅，唔需要過多既調味已經好出眾
牛脷心串：牛脷心香濃而嫩滑，唔會有筋或者血管，食落好有咬口，熟度啱啱好。
澳洲牛小排串：熟度一流，保留到肉汁嘅鮮味，丁方切粒更易入口，而且又加均勻
燒雞腎串：細細粒但味道濃烈，口感一流，火喉控制得剛剛好，送酒一料。
燒羊架：肉質細嫩，冇臊味，熟到啱啱好，油脂香味四溢。
燒龍蝦串：龍蝦味好鮮而彈牙，保留到肉質嘅鮮味及水份，表面微微焦香令龍蝦既鮮味得以昇華，絕對值得一試。
燒帆立貝：選用食材食得出生鮮而上等，技巧上師傅亦都保留水分，蒜蓉嘅香味更是絕配，色香味俱全，的確無得挑剔。
燒南非鮑魚：南非鮑魚有別於一般嘅九孔鮑，無論鮑魚味及口感方面更勝一籌，爐端燒嘅做法將鮑魚味濃縮起黎，每啖都係海洋既精華所在。
稻庭湯烏冬：除咗主打嘅串燒之外，估唔到烏冬都頗有驚喜。湯底好濃嘅鮮味，但湯底色水好清，唔會過分濃郁而搶咗烏冬既味道，可謂恰到好處。
三文魚茶漬飯：賣相唔錯，茶漬飯去油解膩作用，配上三文魚碎作為點綴，作為享受甜品前既過渡。
清酒：呢隻清酒係店員既誠意推介，米香醇厚，容易入口，酒店好細心會幫你refill 同囉個stand 用冰粒鎮住清酒，咁就可以慢慢品嚐美食啦。
總結：食材新鮮而上等，海鮮類更是一流，無論烹調技術同服務都無乜挑剔嘅地方，整體十分滿意
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