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2018-09-06
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返工咁辛苦，真係偶然要食好野獎勵下自己。依日去到一間私隱度好高既私房菜食法國野。餐廳唔做walk in客，想食一定要打電話book。位置方面位於尖沙咀同佐敦之間既小巷，一不留神就會錯過。餐廳門口冇特別既裝飾，但推開門先發現內有乾坤。入面既裝修簡潔舒服，係我鍾意既style。未正式食之前，待應送上麵包盤。麵包有翻焗過，做到外脆內軟。旁邊既牛油係餐廳自家製，分別係原味、黑松露、同蕃茄味。我最鍾意黑松露牛油，好香口。待應話只要like佢地餐廳既facebook page就有泰式生蝦送。雖然係免費但一d都唔頹，隻蝦有成隻手指咁長，蝦肉唔霉，證明佢新鮮。之後就上頭盤，我揀左阿拉斯加蟹肉沙律。佢賣相雖然麻麻地，但其實味道唔錯同埋好足料，食到一絲絲既蟹肉，配合埋d青森蘋果食更match。朋友叫左焦糖法國鵝肝terrine。佢既味道比就咁食一舊煎鵝肝更rich，一個人食一定覺得好漏，要加埋d無花果醬食中和返。而另一碟吞拿魚兩食頭盤都好精緻，一邊係火炙芝麻吞拿魚，另一邊係wasabi aioli 配魚子醬吞拿魚他他。試食左一口火炙三文魚，魚味幾濃，而且佢好厚切，所以有更加食到魚肉香味，推薦。主菜方面，我
未正式食之前，待應送上麵包盤。麵包有翻焗過，做到外脆內軟。旁邊既牛油係餐廳自家製，分別係原味、黑松露、同蕃茄味。我最鍾意黑松露牛油，好香口。
待應話只要like佢地餐廳既facebook page就有泰式生蝦送。雖然係免費但一d都唔頹，隻蝦有成隻手指咁長，蝦肉唔霉，證明佢新鮮。
之後就上頭盤，我揀左阿拉斯加蟹肉沙律。佢賣相雖然麻麻地，但其實味道唔錯同埋好足料，食到一絲絲既蟹肉，配合埋d青森蘋果食更match。
朋友叫左焦糖法國鵝肝terrine。佢既味道比就咁食一舊煎鵝肝更rich，一個人食一定覺得好漏，要加埋d無花果醬食中和返。
而另一碟吞拿魚兩食頭盤都好精緻，一邊係火炙芝麻吞拿魚，另一邊係wasabi aioli 配魚子醬吞拿魚他他。試食左一口火炙三文魚，魚味幾濃，而且佢好厚切，所以有更加食到魚肉香味，推薦。
主菜方面，我地揀左肉眼法國龍蝦、烤西班牙豬扒同慢煮和牛面頰黎share。
肉眼龍蝦既肉眼我地揀左五成熟。因為係肉眼既關係，所以肉味濃郁。而龍蝦尾夠晒多肉，就算三個人share都仲分到一大啖。龍蝦用牛油煎過，特別香。
西班牙豬扒煎得啱啱好，仲係非常粉嫩，肉質嫩滑。值得一提既係個青森蘋果醬汁酸酸甜甜好開胃，中和左豬扒既油膩感。
我最鍾意既係慢煮和牛面頰! 用刀輕輕力已經可以切開牛肉，又唔會煮到太老，實在係慢煮之中既佳作，如果份量多d就好
甜品方面有少少失望，可能因為頭盤同主菜太出色，所以甜品顯得有d普通失色。
比較特別既係個青檸柚子水晶麵配楊枝甘露，唔會太甜又有多重口感。
總括黎講，依餐係非常滿意。待應話佢地會定期轉menu，同埋佢地係免收切餅費同開瓶費! 下次同朋友慶生要再黎食過!
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