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2015-02-26
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這個晚上，在附近吃過晚飯，意猶未盡，正好來這間自己十分喜歡的分子料理雪糕店吃杯雪糕。這段時間（5/2-25/2）店中供應的雪糕跟以往一樣都是四款口味，當中自己最有興趣的一款春節版特別口味「大桔大利」（柑桔柚子乳酪）已經售罄，另外兩款口味（脆皮樂家杏仁糖）和（流沙奶黃包）又不是自己喜愛的味道，剩低最後的選擇便只得情人節特別版的「玫瑰園」（士多啤梨配熱情果醬）（$44）了。一場來到，當然不會空手而回，雖然西方情人節早已過了，但中國情人節 ----元宵還未過去，吃這杯情人節特別版分子料理雪糕可還是合時的。這杯賣相漂亮的雪糕，底層當然是士多啤梨雪糕，裡面還夾雜著一些細碎的士多啤梨果肉。而在士多啤梨雪糕上面呢，則是綠綠的熱情果醬與熱情果粒，中間還黑綴著兩朵一大一小的糖霜玫瑰花和七、八顆豔紅色的心形士多啤梨味脆片，那賣相可真是頗為吸引的，也絕對配得上玫瑰園的名字。土多啤梨雪糕與熱情果醬的配搭，不用說也知道是酸味重，甜味輕的啦！無疑，這雪糕是十分醒胃的，但我就稍嫌它層次感不夠豐富，主要只得酸味，而缺乏了那種能令舌頭百感交雜，互相衝擊的難以言喻的感覺。更何況，假如玫瑰園是象徵愛情的美麗的話，那為甚麼雪
這段時間（5/2-25/2）店中供應的雪糕跟以往一樣都是四款口味，當中自己最有興趣的一款春節版特別口味「大桔大利」（柑桔柚子乳酪）已經售罄，另外兩款口味（脆皮樂家杏仁糖）和（流沙奶黃包）又不是自己喜愛的味道，剩低最後的選擇便只得情人節特別版的「玫瑰園」（士多啤梨配熱情果醬）（$44）了。
一場來到，當然不會空手而回，雖然西方情人節早已過了，但中國情人節 ----元宵還未過去，吃這杯情人節特別版分子料理雪糕可還是合時的。
這杯賣相漂亮的雪糕，底層當然是士多啤梨雪糕，裡面還夾雜著一些細碎的士多啤梨果肉。而在士多啤梨雪糕上面呢，則是綠綠的熱情果醬與熱情果粒，中間還黑綴著兩朵一大一小的糖霜玫瑰花和七、八顆豔紅色的心形士多啤梨味脆片，那賣相可真是頗為吸引的，也絕對配得上玫瑰園的名字。
土多啤梨雪糕與熱情果醬的配搭，不用說也知道是酸味重，甜味輕的啦！無疑，這雪糕是十分醒胃的，但我就稍嫌它層次感不夠豐富，主要只得酸味，而缺乏了那種能令舌頭百感交雜，互相衝擊的難以言喻的感覺。
更何況，假如玫瑰園是象徵愛情的美麗的話，那為甚麼雪糕中酸味那麼重，甜味那麼輕？莫非，愛情真的是酸溜溜的時候多，甜絲絲的時候少的嗎？
題外話/補充資料：
原來這天已是25/2，是上述四款口味雪糕最後供應的一天，明天開始，便會有四款新口味的雪糕登場。不過只要是受歡迎的口味，相信 Lab Made過一段時間之後必會再次推出的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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