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2023-03-12
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突然想食蠔揾左間西餐專門店，即開新鮮既蠔質素比較有保證，仲有來自不同海岸的品種。雖然buffet一個價錢就可以任食蠔，不過沖走海水食唔到原汁原味。餐廳位於尖沙咀黃金地區，但因為位於樓上舖，人流不太密集不用急住交枱，用餐體驗比地舖舒服。當日有7款蠔來自3個產地，職員serve蠔時介紹邊一款較濃味要最後吃。左手邊美國珍珠蠔屬N2 size，只帶輕輕金屬味。入口滑溜海水味淡，是比較清新利落balance的口感。食蠔新手最容易接受的品種。西班牙蠔比美國，法國，或紐西蘭蠔較少見，食過一次就愛上了它的creamy感。N1 size 單買一隻$60， 平時凍肉舖一整盒出售價除開一隻要$40隻。而入舖食有專人開蠔價錢好合理。Arousa蠔肉大大片又夠厚肉，咬落仲特別爽口，回味滿足感十足。靚蠔一律建議只落檸檬汁，用海鮮醬會蓋過蠔的鮮甜。食蠔唔夠飽既，只要點一份一人餐以上兩隻蠔就免費跟餐。前菜有一份田園沙律及足料三文魚麵豉湯，魚味極濃很有誠意。再來套餐前菜第三味，煎大虎蝦。一人套餐有兩大隻厚肉蝦，說是二人份量不為過。見蝦背一行行紋理就知有幾爽彈。燒熟的大蝦配鹽粒簡單惹味，因為蝦太大隻要出動刀叉分幾口食。另
餐廳位於尖沙咀黃金地區，但因為位於樓上舖，人流不太密集不用急住交枱，用餐體驗比地舖舒服。
當日有7款蠔來自3個產地，職員serve蠔時介紹邊一款較濃味要最後吃。
左手邊美國珍珠蠔屬N2 size，只帶輕輕金屬味。入口滑溜海水味淡，是比較清新利落balance的口感。食蠔新手最容易接受的品種。
西班牙蠔比美國，法國，或紐西蘭蠔較少見，食過一次就愛上了它的creamy感。N1 size 單買一隻$60， 平時凍肉舖一整盒出售價除開一隻要$40隻。而入舖食有專人開蠔價錢好合理。
Arousa蠔肉大大片又夠厚肉，咬落仲特別爽口，回味滿足感十足。靚蠔一律建議只落檸檬汁，用海鮮醬會蓋過蠔的鮮甜。
食蠔唔夠飽既，只要點一份一人餐以上兩隻蠔就免費跟餐。前菜有一份田園沙律及足料三文魚麵豉湯，魚味極濃很有誠意。
再來套餐前菜第三味，煎大虎蝦。一人套餐有兩大隻厚肉蝦，說是二人份量不為過。
見蝦背一行行紋理就知有幾爽彈。燒熟的大蝦配鹽粒簡單惹味，因為蝦太大隻要出動刀叉分幾口食。
另外加左個套餐無既鮑魚炒露荀。本來覺得價錢有點略貴，但上菜望見鮑邊的刺邊就知用料上乘。
鮑片熱食時柔軟，cool down過後更是濃味，又會變得煙韌，有趣有趣。露荀刨走外皮所以更嫩口。
Main dish蒜片斧頭豬排，重點必定是蒜片。想不到蒜頭的甜竟帶起整道菜，為豬排添加生氣。
豬鞍肉用上外國豬，脂肪部位爽口不油膩。全碟不消十幾分鐘就清空，十分滿足。
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