影片
更多
2015-07-12
1441 瀏覽
在Caffe A' La Mode開業之初，曾因它的精緻午茶留下良好印象。這次的再訪，卻讓我感覺這Cafe已不復當年了。 Caffe A' La Mode在美麗華商場的一角，人流不多，淡藍的主調營造出高雅的格調，論環境是極佳的。 餐牌上供應主食、飲品和甜品。晚一點有飯局，因此只點飲品。飲品選擇不少，主打咖啡，也有特調飲品。作為一間Cafe，飲品都會有一定水準，不過令人訝異的是，這次點選的飲品水準強差人意，令人失望。飲品味道與餐牌描述不一樣，差點以為那是分子特飲。老公的是Caramel chocolate．焦糖巧克力($48)，成品放了太多鮮奶忌廉，想不透何以焦糖巧克力需要用上這麼多忌廉。忙不迭舀走過多的忌廉，但忌廉早已令熱巧克力變成微溫。熱巧克力不像是用熱鮮奶沖調而成的，感覺是以熱水沖調。對熱巧克力有研究的，會明白這兩者當中的分別。這巧克力味道似有若無，也沒有奶滑的口感，很稀身，最重要的是感受不到焦糖的存在，就是淡口的巧克力而已。Lemon tree．薄裡透紅($52)說焦糖巧克力與描述不符，這Lemon Tree也同樣令人疑惑，看成品雖美，就是一幅「薄裡透紅」的畫面，杯
曾因它的精緻午茶留下良好印象。
這次的再訪，卻讓我感覺這Cafe已不復當年了。
Caffe A' La Mode在美麗華商場的一角，
人流不多，淡藍的主調營造出高雅的格調，論環境是極佳的。
餐牌上供應主食、飲品和甜品。
晚一點有飯局，因此只點飲品。
飲品選擇不少，主打咖啡，也有特調飲品。
作為一間Cafe，飲品都會有一定水準，不過令人訝異的是，
這次點選的飲品水準強差人意，令人失望。
飲品味道與餐牌描述不一樣，差點以為那是分子特飲。
老公的是Caramel chocolate．焦糖巧克力($48)，
成品放了太多鮮奶忌廉，
想不透何以焦糖巧克力需要用上這麼多忌廉。
Caramel chocolate．焦糖巧克力
$48
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
但忌廉早已令熱巧克力變成微溫。
熱巧克力不像是用熱鮮奶沖調而成的，感覺是以熱水沖調。
對熱巧克力有研究的，會明白這兩者當中的分別。
這巧克力味道似有若無，也沒有奶滑的口感，很稀身，最重要的是感受不到焦糖的存在，就是淡口的巧克力而已。
Lemon tree．薄裡透紅($52)說焦糖巧克力與描述不符，這Lemon Tree也同樣令人疑惑，
看成品雖美，就是一幅「薄裡透紅」的畫面，杯子的底層真箇有一抹红。
拌勻後看到一杯貌似Bloody May的飲品，跟我心中的Lemon Tree相去甚遠。
Lemon tree．薄裡透紅
$52
33 瀏覽
1 讚好
0 留言
再細看餐牌，這Lemon Tree是由薄荷葉，青檸，梳打水調成的。
那一抹紅到底是甚麼? 找來店長查詢，也只是支吾其詞，
說到因名為薄裡透紅，有那一抹紅並不出奇，而那抹紅是草莓糖漿。
梳打水本身並無甜味，但青檸味十分淡薄， 薄荷香氣也十分微弱。
而底部有一抹草莓果醬，
卻喧賓奪主地令整杯變成草莓特飲。
但問題来了，此特飲的成份是没有草莓的。
雖然我並不抗拒草莓，
反正没它这杯只是淡味梳打水而已，
但跟我想要的Lemon Tree極大出入，
而對草莓敏感的人後果便更不堪設想了。
如果只是一杯飲品出問題也罷。
兩杯飲品都與描述不符，那可不是個巧合。
跟一年前相比，無論是味道與服務都出現倒退，因此不會再有下一次了。
張貼
