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2015-10-23
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明知酒店的下午茶華而不實，明知下午茶絕非物超所值，然而，總有一大班女士趨之若鶩，小妹與友人，也是其中的狂熱份子。無他也，虛榮心作祟﹗友人C九月初已致電訂枱，店員告知窗邊位早於七月已被其他客人預訂了，瘋狂程度可想而知了﹗那時，我們仍未知道十月Afternoon Tea的主題。後來，從食友Facebook，始知Café 103與Godiva品牌攜手合作，於十月推出「Sables酥餅系列巧克力下午茶」，且以熱氣球作為設計藍本和意念。下午茶供應期由2015年10月1日至2016年1月1 日，價錢在11月30日前都會是每位$388，但12月1 日後，改為$458一位，定價挺進取的。下午茶三點半開始，侍應魚貫地帶客人進場。Café 103雖位處酒店103樓，奈何，近窗口的座位並不多。客人只可遙望對出的海景，景觀，並沒有想像般遼闊和開揚。倘若大家想對著無敵海景用餐，又不欲荷包受傷，不妨移步到The One的Wooloomooloo Prime。出乎意料之外，餐廳竟安排我們坐在最接近落地玻璃窗的一張四人枱，可眺維港迷人的景致。可是，不時有不促之客，在窗邊徘徊或拍照，蠻擾人的!說起Afternoon T
那時，我們仍未知道十月Afternoon Tea的主題。後來，從食友Facebook，始知Café 103與Godiva品牌攜手合作，於十月推出「Sables酥餅系列巧克力下午茶」，且以熱氣球作為設計藍本和意念。下午茶供應期由2015年10月1日至2016年1月1 日，價錢在11月30日前都會是每位$388，但12月1 日後，改為$458一位，定價挺進取的。
下午茶三點半開始，侍應魚貫地帶客人進場。Café 103雖位處酒店103樓，奈何，近窗口的座位並不多。客人只可遙望對出的海景，景觀，並沒有想像般遼闊和開揚。倘若大家想對著無敵海景用餐，又不欲荷包受傷，不妨移步到The One的Wooloomooloo Prime。
出乎意料之外，餐廳竟安排我們坐在最接近落地玻璃窗的一張四人枱，可眺維港迷人的景致。可是，不時有不促之客，在窗邊徘徊或拍照，蠻擾人的!
說起Afternoon Tea，部份人仍未能區分Afternoon Tea和High Tea的分別，總把兩者混為一談。其實，下午茶Afternoon Tea是英國皇室貴族或貴婦們於下午三四點的消閒社交活動，吃的主要是小巧精緻的甜點，用三層架盛載，也講究餐具，由於常用矮身的餐，所以也稱為「Low Tea」。相反，高茶High Tea是勞動階層下午吃的茶點，通常下午六點左右開始，以肉食、麵包和芝士等飽食為主，用的餐是較高的工作，故稱為「High Tea」。今時今日，大家坐的，乃高枱高凳；吃的，卻是「Low Tea」和「High Tea」的混合﹗
據說，「Sables酥餅系列巧克力下午茶」是以Godiva巧克力大師Chef Jean遊歷五大洲後，分別以非洲、大洋洲、美國、亞洲和歐洲為創作靈感，創作出五款的Sablés酥餅，讓滿載歡樂的熱氣球帶著客人來一趟環球美食之旅。下午茶套餐包五款Sables酥餅、三款鹹點、兩件巧克力碎英式鬆餅、一杯三重巧古力甜點杯，以及Godiva榛果牛奶巧克力熱飲一杯。客人若嫌朱古力熱飲膩滯，可選用任何一款的茶類飲品。
侍應忙不過來，匆匆地介紹，然後，急急腳地走開。接著，匆匆地送上巧克力碎英式鬆餅配柑橘牛奶巧克力忌廉泡芙及自家製巧克力覆盆子醬，緊隨的，是急促的「咯咯咯」高跟鞋聲。劃侍應的忙碌與急促步伐，破了寂靜的空間，騷擾了悠閒的時光。這趟𠰌蕾之旅，就由巧克力鬆餅開始。鬆餅，一向予人飽滯之感，朱古力鬆餅，更為膩滯，配上巧克力忌廉或果醬，則膩上加膩了﹗鬆餅朱古力味濃，牛油下得不多，鬆餅質感較為乾身，適宜配上酸甜有致的自家製巧克力覆盆子醬。
過了片刻，侍應送上飲品，友人點了果茶Apple Fantasy，挺清新怡人的。
小妹，要了Godiva榛果牛奶巧克力熱飲，入口香醇幼滑且細膩，洋溢著絲絲醉人的榛果香氣，濃香卻甜膩。
下午點層架，配合主題，特意設計成熱汽球的模樣，貴氣十足之餘，也挺特別的﹗兩人份量的下午茶，連加一服務費，每人要付出近乎$427，真的不便宜﹗
接著，正式開始味遊五大洲。Sables酥餅是一種牛油餅乾，以砂糖、麵粉和牛油製成，口感如沙子般輕盈酥化，且沾有厚厚一層的比利時朱古力，再配合不同食材，口感豐富，食味不賴。大洋洲的夏威夷果仁薑味酥餅率先登場，酥餅由薑味海綿蛋糕、Godiva牛奶和白巧克力夏威夷果仁奶油、鏡面巧克力，以及兩粒薑糖組成。咬下去，香濃幼滑中，滲出淡淡的薑味，且充滿了果仁的香氣，香甜清新而毫不甜膩。
下一站，去了代表美國的核桃巧克力碎酥餅，以原味海綿蛋糕、楓糖漿奶油和Godiva鏡面牛奶巧克力炮製，入口香滑甜美溜，夾雜了一份核桃的幽香。
吃過兩款酥餅，不免有點甜膩，來一件粗糙清爽的玉米雞沙律火箭菜無酵母雜殼包就最好不過了，可稍作中和之用。褐色雜殼包口感粗嚡且富嚼勁，滲出穀物的天然香氣，再配上粟米雞沙律作饀料，乾硬中帶濕軟口感，蠻不錯的。
緊接上場，有以抹茶海綿蛋糕、Godiva白巧克力抹茶奶油和柚子凍入饌的亞洲的抹茶酥餅。細細品嚐之下，可感受到抹茶的清幽甘甜，伴以抹茶奶油，茶香更為突出，且滲出清新的柚子果香，必定能輕易地俘虜抹茶迷的味蕾。
又來一件鹹點作間場，黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治看似膩溜不堪，然鴨肝份量不多，且配上了清爽酸香的檸檬，油潤甘香中，予人清新怡人的感覺。
歐洲的比利時餅乾杏仁酥餅不甘寂寞，也趕來湊熱鬧。酥餅以杏仁海綿蛋糕、餅乾、軟芝士蛋糕和焦糖鹽之花炮製，口感層次最為豐富，甜美香脆中，且帶芝士的軟滑甘香，教小妹一試難忘。
非洲的巧克力酥餅，以薩赫蛋糕、Godiva 72%黑巧克力奶油和鏡面巧克力製作，黑古勒突的，份量十足，教人望而生畏﹗吃一口，濃郁澎湃的朱古力味果然銳不可當，於口腔中爆發出可可豆的原始魅力。它的厚重，它的甜膩，教小妹吃不消。
幸好，小妹有先見之明，預先留下一件鹹點 - 魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳粒包。三文魚既軟綿輕盈，又溢出淡淡的煙燻味，與鮮味爆滿的魚子醬和清爽鹹香水瓜柳相結合，吃起來油潤鹹香又帶點清新感覺。
吃罷五甜三鹹食物，不免已有飽滯之感。呆坐，閒談，靜想，又消磨了不少時間。最後，把三重巧克力甜點杯吃下，為這頓下午茶作結。甜點杯以由淡漸濃的Godiva牛奶、白和黑巧克力慕絲組成，香滑細軟，層次分明，略嫌甜膩了少許。上層再放了香脆的巧克力酥餅碎，增加口感，以一塊鏡面朱古力片作點綴。
小結：甫坐下，友人C去了一趟廁所。回來後，大讚廁所景觀極為壯觀且美麗﹗我們不禁一湧而出，去看個究竟﹗固然，Café 103最開揚、最美麗景觀，竟藏於廁所內。到達之時，以及，離開之前，我們分別到廁所一遊，拍下懾人的維港美景。
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