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2011-07-04
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假期前夕,想在尖沙咀多逗留一會兒。在Openrice的新餐廳列表搜尋了一下,選了位於H8的Bali lili。前幾次來H8都是吃日本菜,這次一改風味,來一個峇里菜,刺激一下味蕾。甫坐下,店員送來蝦片。剛吃的時候不覺得有什麼辣味,小兒也一連吃過四、五塊。就在這時,辛辣的感覺從喉頭滲出,忙也水喝清光。不過蝦片炸得脆脆的,用來下酒該不錯。先來一碟峇里炒蜆。有過剛才的經驗,吃炒蜆時就變得小心一點。炒蜆都是帶辣,辣味跟蝦片不同,是帶酸的。感覺像是將一個全熟蕃茄加上幾滴辣椒油來吃似的,挺開胃。蜆肉質不錯,富彈性,煮得剛好,不會有乾硬之感。個人很喜歡一起炒的香菜。隨後送來印尼鴨肉炒飯。飯做成一個金字塔的形狀。之前在峇里旅遊時,聞說這是代表著家族的關係。生日時更要把最頂端部份的飯呈給長輩吃。飯用香料炒香,乾濕度適宜,但偏鹹了點。鴨肉味道不錯,很軟,但軟得像嚼泥膠,有點失望。若不沾碟旁的紅椒粉來吃的話,其實不會太辣。菜點了椰香蝦干炒皇帝菜。一直很愛皇帝菜的草青味,所以在餐牌上看見這個,二話不說是點了。可惜炒得香就是香,椰油的味道卻蓋過了皇帝菜的原味…加上碟底的椰油太多,吃到底就像吃油浸菜一樣。可幸是菜本
在Openrice的新餐廳列表搜尋了一下,選了位於H8的Bali lili。
前幾次來H8都是吃日本菜,這次一改風味,來一個峇里菜,刺激一下味蕾。
甫坐下,店員送來蝦片。
剛吃的時候不覺得有什麼辣味,小兒也一連吃過四、五塊。
就在這時,辛辣的感覺從喉頭滲出,忙也水喝清光。
不過蝦片炸得脆脆的,用來下酒該不錯。
先來一碟峇里炒蜆。
有過剛才的經驗,吃炒蜆時就變得小心一點。
炒蜆都是帶辣,辣味跟蝦片不同,是帶酸的。
感覺像是將一個全熟蕃茄加上幾滴辣椒油來吃似的,挺開胃。
蜆肉質不錯,富彈性,煮得剛好,不會有乾硬之感。
個人很喜歡一起炒的香菜。
飯做成一個金字塔的形狀。
之前在峇里旅遊時,聞說這是代表著家族的關係。
生日時更要把最頂端部份的飯呈給長輩吃。
飯用香料炒香,乾濕度適宜,但偏鹹了點。
鴨肉味道不錯,很軟,但軟得像嚼泥膠,有點失望。
若不沾碟旁的紅椒粉來吃的話,其實不會太辣。
一直很愛皇帝菜的草青味,所以在餐牌上看見這個,二話不說是點了。
可惜炒得香就是香,椰油的味道卻蓋過了皇帝菜的原味…
加上碟底的椰油太多,吃到底就像吃油浸菜一樣。
可幸是菜本身爽嫩,挽回分數。
補充一點,這個菜都是微辣的。
雞翼半煎炸,非常香口、脆身。
雞肉吃得出牛油香,內嫩,是個不錯的選擇。
而且吃這麼多辣食,用來回回氣也不錯。
惟店員的服務有待改善。
最低限度,請不要邊喝外賣飲料邊把菜端給客人,好嗎?
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