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2024-02-29
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閨蜜生日當然要同佢食餐好既~平時壽司版既omakase 就試過啦，今次就同佢來海港城既鮨央泰試下佢既料理版omakase~木系裝修比人一種好柔和既感覺。前菜一共有三款，春菊配輕微咸香既吞拿魚絲更加提起清香。 之後係鰻魚苗配自家醋，嫩滑口感加上酸酸地既醋令食慾大增，最後係岩手縣既令和の怪物，用麻油慢煮，口感爽脆。雖然係料理omakase,但點會無刺身呢~愛媛縣蜜柑鯛同青森縣吞拿魚赤身。 北海道短角赤牛他他配蘋果蘿蔔洋蔥蓉，加上京都九條葱，蘿莉苗，日本薑花蔬菜。 肉眼脂肪加上其他配料，反而減低油膩感。之後係師傅招牌既北海道軟煮八爪魚，經慢4小時慢煮，八爪魚肉質軟非常入味。到我最期待既菜式之一，A5赤牛。 湯底係用北海道利尻昆布，令到牛肉味道更提鮮，配上其他蔬菜口感更鮮。首次嚐試螢光魷魚茶碗蒸，2者非常夾又好鮮，而且底部係年糕，煙煙韌韌，非常特別。之後又期待既A5赤牛系列~吉列A5赤牛配北海道馬糞海膽，加上即磨芝麻吉列汁，視覺效果已經好吸晴。 牛肉脂肪豐富，外脆內軟，海膽鮮味加和牛香味，味覺一大沖激。燒A5赤牛肉眼，5成熟既和牛焦香，配上白飯真係令人食唔停口。最後係草莓紅豆大福，唔算太甜，令
前菜一共有三款，春菊配輕微咸香既吞拿魚絲更加提起清香。 之後係鰻魚苗配自家醋，嫩滑口感加上酸酸地既醋令食慾大增，最後係岩手縣既令和の怪物，用麻油慢煮，口感爽脆。
雖然係料理omakase,但點會無刺身呢~愛媛縣蜜柑鯛同青森縣吞拿魚赤身。 北海道短角赤牛他他配蘋果蘿蔔洋蔥蓉，加上京都九條葱，蘿莉苗，日本薑花蔬菜。 肉眼脂肪加上其他配料，反而減低油膩感。
之後係師傅招牌既北海道軟煮八爪魚，經慢4小時慢煮，八爪魚肉質軟非常入味。
到我最期待既菜式之一，A5赤牛。 湯底係用北海道利尻昆布，令到牛肉味道更提鮮，配上其他蔬菜口感更鮮。
首次嚐試螢光魷魚茶碗蒸，2者非常夾又好鮮，而且底部係年糕，煙煙韌韌，非常特別。
之後又期待既A5赤牛系列~吉列A5赤牛配北海道馬糞海膽，加上即磨芝麻吉列汁，視覺效果已經好吸晴。 牛肉脂肪豐富，外脆內軟，海膽鮮味加和牛香味，味覺一大沖激。
燒A5赤牛肉眼，5成熟既和牛焦香，配上白飯真係令人食唔停口。
最後係草莓紅豆大福，唔算太甜，令人非常滿足既一餐。
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