影片
更多
2023-11-27
38 瀏覽
去完東京還是對日本念念不忘⋯回到香港還是要吃一下日本菜延續我的思鄉心情，早前去了尖沙咀，吃了一家廚師發板～餐廳是銀座米芝蓮星級食府，由屢獲殊榮的壽司師傅 Hisayoshi Iwa 擁有並經營，從抵達的那一刻起，務必為食客提供了一次穿越豐富日本文化和烹飪遺產的感官朝聖，最終帶來真正非凡的用餐體驗🌟LUNCH OMAKASE清雅💰$680 🫒先付：-沖繩醋水雲(配薑末及紫蘇花) -松葉蟹肉茶碗蒸配日本年糕🍣壽司十貫1.真鯛 2.炙燒北寄貝 3.富山灣白蝦 4.秋刀魚 5.春子鯛 6.赤身 7.中拖羅 8.小肌 9.北海道馬糞海膽 10.醬燒海鰻-江户前玉子燒 -赤味噌湯 -甜品(雪糕)先付沖繩醋水雲十分開胃，味道酸酸，口感爽口，層次豐富魚生新鮮鮮味，當中最喜歡富山灣白蝦，外表晶瑩通透，口感細膩，鮮甜可口；中拖羅亦相當出色，肉質緊緻，食下去沒有筋位，口感順喉～壽司過後的其他菜式，玉子燒同樣在食客面前即席炮製，上菜時差點被它的外表騙到，以為是片裝蛋糕，這麼快就吃到了甜品，原來是玉子燒，很有驚喜💥最後搭配甜品雲呢拿雪糕🍧，口感綿滑，作為這頓午餐的完美結束🔚
餐廳是銀座米芝蓮星級食府，由屢獲殊榮的壽司師傅 Hisayoshi Iwa 擁有並經營，從抵達的那一刻起，務必為食客提供了一次穿越豐富日本文化和烹飪遺產的感官朝聖，最終帶來真正非凡的用餐體驗
🌟LUNCH OMAKASE清雅💰$680
🫒先付：
-沖繩醋水雲(配薑末及紫蘇花)
-松葉蟹肉茶碗蒸配日本年糕
🍣壽司十貫
1.真鯛
2.炙燒北寄貝
3.富山灣白蝦
4.秋刀魚
5.春子鯛
6.赤身
7.中拖羅
8.小肌
9.北海道馬糞海膽
10.醬燒海鰻
-江户前玉子燒
-赤味噌湯
-甜品(雪糕)
先付沖繩醋水雲十分開胃，味道酸酸，口感爽口，層次豐富
魚生新鮮鮮味，當中最喜歡富山灣白蝦，外表晶瑩通透，口感細膩，鮮甜可口；中拖羅亦相當出色，肉質緊緻，食下去沒有筋位，口感順喉～
壽司過後的其他菜式，玉子燒同樣在食客面前即席炮製，上菜時差點被它的外表騙到，以為是片裝蛋糕，這麼快就吃到了甜品，原來是玉子燒，很有驚喜💥最後搭配甜品雲呢拿雪糕🍧，口感綿滑，作為這頓午餐的完美結束🔚
張貼
