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2018-05-11
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環境熱鬧優雅, 碗筷擺設顏色高尚, 服務員態度非常好👍上餐前送杯歡迎茶感覺不錯, 美觀,茶香清丘, 不過茶味太淡。推介菜式過橋多寶魚湯做得非常出色, 沒有一點點嘅魚腥味,味道剛剛好田雞腿, 本人係唔食嘅, 但我身邊友人, 個個都讚不絕口, 我見買上都好靚蟹鉗合理, 蟹蓋做得出色玻璃蝦球亦都做得出色, 大隻,有口感,有蝦尾乳鴿燒得非常好, 香口味道一流,肉身keep到滑,唔覺油利無錫骨 味道,肉林嘅口感,做得好好。試過黃金皮蛋,清透嘅黃色賣相很好, 但食落皮蛋味缺少。又嘗試叉燒,半肥瘦不錯, 而肉質可以再軟淋一些就好。鹽焗雞,味道做得好, 但雞肉鞋咗少少。至於其他湯羹,味道還有進步空間, 對一般餐廳已經很好,但我心目中這個class 需要更好,香味及火喉好夠,但係濃度唔夠,帶有少少淡,唯獨是蟹王海鮮羹合乎心意。
上餐前送杯歡迎茶感覺不錯, 美觀,茶香清丘, 不過茶味太淡。
推介菜式
過橋多寶魚湯做得非常出色, 沒有一點點嘅魚腥味,味道剛剛好
田雞腿, 本人係唔食嘅, 但我身邊友人, 個個都讚不絕口, 我見買上都好靚
蟹鉗合理, 蟹蓋做得出色
玻璃蝦球亦都做得出色, 大隻,有口感,有蝦尾
乳鴿燒得非常好, 香口味道一流,肉身keep到滑,唔覺油利
無錫骨 味道,肉林嘅口感,做得好好。
試過黃金皮蛋,清透嘅黃色賣相很好, 但食落皮蛋味缺少。
又嘗試叉燒,半肥瘦不錯, 而肉質可以再軟淋一些就好。
鹽焗雞,味道做得好, 但雞肉鞋咗少少。
至於其他湯羹,味道還有進步空間, 對一般餐廳已經很好,但我心目中這個class 需要更好,香味及火喉好夠,但係濃度唔夠,帶有少少淡,唯獨是蟹王海鮮羹合乎心意。
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