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2014-10-04
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繼續記錄爸爸的生日飯，9/30當晚我們再訪了半島的露台餐廳，吃了一頓本應很浪漫、結果卻十分忙碌的生日buffet!! 半島的餐廳全部都吃過了，決定再訪露台餐廳除了因為它可以招待BB同行，也是因為早前經歷了一次大翻新，環境變得美多了。與此同時，形式也由之前的半自助餐 (早前食評可按此)，變成全自助餐。價位也由4年前的 $518/位，變至 $730/位，而老實講，吃完是有點失望的。還是慢慢逐一講解吧，首先環境方面，挾著英式典雅氣質的半島實在沒得輸。繼舊時Ritz Carlton結業後 (按: 新開的Ritz Carlton完全換了調!)，能夠保留這份英式情懷的只有文華東方及半島。半島樓下的The Lobby是古舊英式風味，樓上露台餐廳就是新派英式風味，巧妙地揉合了現化感與英式典雅感。不過夜晚昏黃的燈光有點影響拍攝，其實日間到訪環境會更優美。順帶一提，這裡平日的lunch buffet收費 $430/位，如是週末或假日，就變成 $730/位，與晚市自助餐看齊了！說真的，由於自助餐定價有點高，質素卻比幾年前稍為失色了，個人覺得去Cafe嘆下午茶會更加物有所值。好啦，也看看自助餐的陣容：最先看看
半島的餐廳全部都吃過了，決定再訪露台餐廳除了因為它可以招待BB同行，也是因為早前經歷了一次大翻新，環境變得美多了。與此同時，形式也由之前的半自助餐 (早前食評可按此)，變成全自助餐。價位也由4年前的 $518/位，變至 $730/位，而老實講，吃完是有點失望的。還是慢慢逐一講解吧，首先環境方面，挾著英式典雅氣質的半島實在沒得輸。繼舊時Ritz Carlton結業後 (按: 新開的Ritz Carlton完全換了調!)，能夠保留這份英式情懷的只有文華東方及半島。半島樓下的The Lobby是古舊英式風味，樓上露台餐廳就是新派英式風味，巧妙地揉合了現化感與英式典雅感。不過夜晚昏黃的燈光有點影響拍攝，其實日間到訪環境會更優美。順帶一提，這裡平日的lunch buffet收費 $430/位，如是週末或假日，就變成 $730/位，與晚市自助餐看齊了！說真的，由於自助餐定價有點高，質素卻比幾年前稍為失色了，個人覺得去Cafe嘆下午茶會更加物有所值。好啦，也看看自助餐的陣容：最先看看水果區，選擇說多不多，就是西瓜、密瓜、菠蘿、藍莓及提子。另外有些原個水果，令人很失望是桔子很乾，藍莓又超酸，一點不是五星的水準。水果邊又有一些醬汁作襯，不過我一款都沒試了。
冷盤及沙律區有兩款煙三文魚，其中紅菜頭汁醃的那款味道還不錯；另外有醃蠔、煙肉，最多的其實是配料，當中的碎蛋取了很多給囝囝。
火腿也有數款選擇，可惜密瓜不夠清甜去相呼應。另外那些肝批簡直可用難吃來形容！並非付費或試食的問題，而是早前的萬麗海景Sunday Brunch珠玉在前，這裡真的被比下去。
據說比較回本的鮑魚，的確肥大肉厚，不過醬汁調味有點濃，不太吃到它的鮮，兩口子都是一隻夠數。後方的龍蝦芒果沙沙也沒有太驚喜，同樣一杯夠數。
海鮮區及刺身區也令人失望，蟹腳的肉是嚡的！帶子質感不軟腍，毫無鮮甜味；而大蝦肉也實得很。稍為像樣 (不是好!) 是極細小的牡丹蝦，以及尚算肥美的三文魚。
壽司區與刺身區一樣，都是擺放得花團錦簇、吸引非常，慶幸是味道的話比刺身區要好些。特別喜歡鮮美的蟹棒壽司，吃了兩件才滿足。
中間的沙律吧則算較有質素，至少每款蔬菜都鮮綠翠嫩，而配料也好吃有質素。不過還未去到萬麗海景Sunday Brunch的驚艷度，天，真的好想念那邊的水牛芝士拌蕃茄！
這裡較優勝其實是麵包，如果你捨得花胃納，去拿個室溫的香草包，搽上餐廳提供的室溫牛油同吃，就是標準的英式風味。因為，在倫敦就算是星級餐廳，吃的只是微溫麵包，以突出牛油的軟滑質感與芳香。 另外芝士的選擇及味道也不錯，愛吃芝士的囝囝也吃了不少。
熱盤方面，一來有不同的醬汁，以及日式天婦羅；後者爆光拍不清楚了，其實味道算不錯了。還有照燒雞扒真的提不起興趣了。
又有印式美食區，包括咖哩羊肉、魷魚咖哩、小米飯，以及一款印式的Aubergine，太有特色沒試了。
兩邊還有更多的東南亞風味熱盤，包括椰味非常香濃的泰式炒雜菜、菲式的椰汁魚，以及炆伊麵。其實是有點突兀古怪的。中間有兩款頗為吸引的西湯，分別是法式洋蔥湯，以及法式Bouullabaisse，各有豐富的配料。不過味道都不是很好。
另外有款賣相頗吸引的龍蝦汁煮盲鰽，味道又是欠佳... 比較值得一吃是烤帶子，忌廉味香濃。
另一邊是較有水準的西式熱盤區，當中烤羊架又香又嫩，加上同樣有水準的配菜及醬汁，令人吃得滿足。也有長通粉及即煮意大利飯等澱粉質供應，小朋友都可以吃得飽。
長得像薯蓉的 Lobster Thermidor 龍蝦肉燒蘑菇也挺不錯，香濃滑溜又有鮮味，不過正常人吃下兩個，應該飽到吃不到其他食物了。所以要忍一忍口。
最後還有燒烤火腿及燒牛肉，而後者還拌上有水準的Yorkshire Pudding，帶來頗大驚喜。
甜品區是半島的強項，基本上每一款都好吃，圖中無論是原個Cupcake、開心果紅莓慕思杯、荔枝啫喱、藍莓撻、焦糖蛋糕，全都有水準。
甜品檯共有兩張，另一邊更加精彩，絕對要吃Rum baba (不懂譯，總之是款浸泡冧酒的蛋糕)，另外貝殼蛋糕、蘋果撻都有水準。Crepe Suzette也好吃，如非太飽真想整碟KO!!!
更多美味的小甜點包括香濃Chocolate Brownie、拿破侖及好看又好吃的Fraiser；特別是最後一款，因為半島用的忌廉真的靚到爆！用忌廉製作的甜品美味不得了～還有更多的曲奇及脆餅真的沒位試了，因為尚要留位給超美味的半島自家製雪糕呢！
是的，都說半島的忌廉超靚，因此製作出來的雪糕又是超水準，比起Movenpick的出品更加有過之而無不及。當中最出色及必吃推介是朱古力雪糕，另外椰子雪葩也極端出色。
其實看完自助餐陣容，都知道無論幾大食的，都不可能回本。之不過來半島用餐，焦點不要只擺食物，更應該享受它的氣氛及配套。甜魔媽媽沒有單獨拍下，但事實是這裡的BB椅設計超美的！BB餐具也可愛不得了，幾乎有衝動想買套回家了～隨便拿了不同的麵包小點給小兄妹，然後兩口子也開始自己的晚餐了。老公的第一碟已經包括最值得一吃的帶子、Lobster Thermidor及鮑魚了。同時Amuse Bouche也上檯了... 吃buffet也有Amuse Bouche？是的，這也是高級酒店的魅力，何況這款鵝肝醬沙律脆筒小吃也真的美味。最後還有額外甜品及Petit Fours呢。
老公第二碟，分別是不同的火腿拌密瓜，超酸的藍莓，以及兩款壽司。我決定繼續以水果行先打底，除了切件的也取了原個水果，但很失望是桔子很乾。西瓜紅及甜得來有點似浸過糖水。同上的椰子雪葩就超讚，比水果有吃頭多了！都說囝囝喜歡吃芝士，這碟芝士是為他取的，為食豬吃完還意猶未盡，要再添食呢！
另外爸爸這碟壽司也大部分進貢了給囝囝，不過為食豬竟然選壽司飯也不要蟹棒，太好了，全部都落在媽媽的肚子裡。不計左痴右痴的壽司、麵包，這才是甜魔媽媽的正式第二碟食物，包括芝士、凱撒沙律 (我沒救了!!)、水牛芝士車厘茄，以及蝦cocktail杯。驚艷度真與萬麗海景Sunday Brunch差很遠呢。老公的刺生及海鮮，看樣子都不對勁，一試果然不行。決定不浪費quota，之後一件都沒再取。囝囝的主食，分別是更多的壽司、盲鰽、伊麵及長通粉。加上之前大量的麵包、壽司、芝士、水果、甜點，絕對夠飽有餘了！
另外取了Cupcakes給小兄妹，當然最後浪費掉的比吃的多，但其實質感鬆軟、忌廉香滑，質素一點不差的。甜魔媽媽的第三碟還有鮑魚，味道也沒太驚喜。爸爸率先取了洋蔥湯，味道不差但也稱不上好味。兩口子分享完一小兜不會想回味。爸爸又取了燒牛肉，牛肉質素還可以，但更加美味是同上的Yorkshire Pudding，真心香脆內軟好吃！來吃的話真建議要試試。
哎... 我的進度比較慢，還未完成頭盤。再取一些刺身、少量的海鮮及壽司，就差不多了。接著試法式Bouullabaisse，鮮味沒有很濃，咸味倒是幾重，不太愛。爸爸已經跳步去吃雪糕，不過說真的，全場最美味的食品的確是雪糕，而且雪糕到後期會融化，所以早點吃也有道理。我就繼續盡力試勻餘下的熱盤，其實真的沒有甚麼能令人留下深印象啦... 最推介的都是Lobster Thermidor、羊架也可以。其實小兄妹均坐得不耐煩，在爸爸的雪糕吃了大半後，已經要輪流陪他們滿場走 (是!! 連妹妹也坐不定要扭落地行了....)，甜魔媽媽想再吃多幾輪主菜根本不可能。唯有快點吃甜品，終於全部質素都像樣，部分好想再encore的！特別推介橙酒班戟及Rum bata，尤其後者實在美味之極。最後再取多三球雪糕，當中的朱古力雪糕已經明顯在融化中...!!
埋單走人？還未，店方還有每位即焗疏乎厘呢，當晚是檸檬味。見妹妹還小，侍者細心問我們想要三客還是四客，不想浪費只要兩客就好了，不過事實是這疏乎厘鬆香軟棉，質素上佳，爸爸喜歡之餘，囝囝後來也爭著吃。如果來三客也一定清得了～
其實我們還一早訂了蛋糕及香檳，不過一來心情不佳吃得不多，二來小兄妹太難控，所以兩者都決定帶走不在餐廳享用。不說別的，當晚壽星爸連一張像樣點的合照都沒有呢！
很趕的享用完最後的咖啡及茶 (老公要咖啡，據說有水準但飲不完；我要了低因熱茶，那茶具很美很典雅!! 可惜沒時間慢慢享受~~~)，也是時間埋單了。
最後Petit Fours是熱情果味軟心朱古力，很好吃，不過也是太趕只吃了一半就離開了。由於有半島AE卡，85折埋單 $1,387，純以食物計是不值了，但考慮環境、服務、氣氛，而且又有生日優惠的蛋糕 (超好吃!! 遲些記~~) 及香檳 (也超讚的!)，所以也算抵食啦。不過與老公講好了，下年一定要二人世界再來半島，才可以好好享受那醉人氣氛，還有香檳！希望那時的香港一片和平，再沒有令人催淚的新聞～
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