花晨月夕

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休息中

Item: 花晨月夕
Rating: 5
Author: we2log

KUNO

4.5

342 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

23977

尖沙咀

$801以上

日本菜壽司/刺身廚師發辦

283

we2log

等級4

217

花晨月夕🌼🌸｜尖沙咀人氣omakase 花晨月夕用花點綴賞心悅目｜《omakase》✅尼間位於尖沙嘴嘅花晨月夕係尼排人氣omakase, 絕對要book位先可以試到，餐廳環境同燈光好舒服，除咗有bar檯位置，仲有獨立房可以坐Omakase Sun🌟先付核桃小女子：傳統日式小食，好友日本嘅風味柑桔蜜漬：甜甜蜜蜜， 10分開胃慢煮廣島蠔：廣島蠔，配上魚子醬，更加可以突出佢嘅鮮味🌟刺身🐟真鯛魚配馬糞海膽用咗液化氮同埋食用泡泡，整出嚟嘅效果真係一流，大家記得要準備好電話去影低泡泡爆破嗰一瞬間，煙霧彌漫，比我感覺真係十分仙。真鯛刺身包住馬糞海膽，感覺上鮮上加鮮🐟象拔蚌象拔蚌好爽脆，口感非常之好，鮮味同甜味都好足🐟煙燻鰹魚煙燻鰹魚有淡淡的煙熏味，師傅切厚薄啱啱好，咬落去好有口感，但又好滑，鮮味十足，仲有陣陣煙燻香🌟御料理鰆魚西京燒春雨本身口感比較厚實，西京燒味道都好足，非常入味。外表已經炙燒，有淡淡的焦香，好滿足🌟壽司🍣鰤魚口感好幼滑🍣深海池魚肉質肥美彈牙，脂厚油香，另外仲加入柚子胡椒，有額外既清新感🍣帶子肉質好厚，鮮甜，滿足🍣地金目鯛油脂豐富，入口即溶，口感都好豐富🍣銀鱈魚肉質爽滑嫰綿，

🌟刺身
🐟真鯛魚配馬糞海膽
用咗液化氮同埋食用泡泡，整出嚟嘅效果真係一流，大家記得要準備好電話去影低泡泡爆破嗰一瞬間，煙霧彌漫，比我感覺真係十分仙。真鯛刺身包住馬糞海膽，感覺上鮮上加鮮

🐟象拔蚌
象拔蚌好爽脆，口感非常之好，鮮味同甜味都好足

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🐟煙燻鰹魚
煙燻鰹魚有淡淡的煙熏味，師傅切厚薄啱啱好，咬落去好有口感，但又好滑，鮮味十足，仲有陣陣煙燻香

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🌟御料理
鰆魚西京燒
春雨本身口感比較厚實，西京燒味道都好足，非常入味。外表已經炙燒，有淡淡的焦香，好滿足

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🌟壽司
🍣鰤魚
口感好幼滑

🍣深海池魚
肉質肥美彈牙，脂厚油香，另外仲加入柚子胡椒，有額外既清新感

🍣帶子
肉質好厚，鮮甜，滿足

🍣地金目鯛
油脂豐富，入口即溶，口感都好豐富

🍣銀鱈魚
肉質爽滑嫰綿，油脂較高

🍣池魚
配上薑蔥，好鮮味，清甜爽口

🍣醬油漬赤身
肉質嫩滑，有淡淡醬油香

🍣拖羅
魚油脂好甘香，肉質入口即溶

拌菜：漬蒜頭，幾有驚喜的拌菜，完全唔辣，仲幾惹味同爽口