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2017-01-08
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台式麻辣火鍋在香港不成大熱做不起來，原因同湯底有很大關係。始終香港人是分不開四川式麻辣同台式麻辣的分別，結果出現大量混種怪異味道，家家火鍋店都話有麻辣湯底...結果原來求其加麻辣醬就當係，食多兩次中招都唔再叫啦！昏暗燈光加上中式扮清朝的仿古傢具.....似內地多過台灣囉！主打四款台式火鍋湯底，七個人兩個鍋剛好四拼全部試晒：美人鍋----有參有杞子有藥材有烏雞，但煲足三小時都係非常咁淡麗！每人試咗一啖後無乜再郁過。養生鍋----材料又係雞同火腿之類、味道又係得個淡字同美人鍋命運一様！其實...仲有D包裝韓國人參雞湯feel.麻辣鍋----唔麻又唔辣都唔知想點！又係得個名。酸菜白肉鍋----唯一叫做食得落似似地有台灣味。酸度不高而且愈食愈開胃！無一款火鍋料全部大路貨食完會留下印象，丸類價錢偏高$48半份約4粒。所有食品份量偏少，兩人一鍋的話可能較適合！不得不提是兩個鍋三小時內換了超過十樽手提氣！成晚滾下唔滾下，等都等到我滾哂。最失敗是自取醬料的擺位，坐得較入的要行一段路，左手豉油右手蔥再左閃右避。唯一得分是其中一位男侍應服務態度有專業水準！對各樣也解釋清楚，不似另外幾位....hea到呢.
昏暗燈光加上中式扮清朝的仿古傢具.....似內地多過台灣囉！
主打四款台式火鍋湯底，七個人兩個鍋剛好四拼全部試晒：
美人鍋----有參有杞子有藥材有烏雞，但煲足三小時都係非常咁淡麗！每人試咗一啖後無乜再郁過。
養生鍋----材料又係雞同火腿之類、味道又係得個淡字同美人鍋命運一様！其實...仲有D包裝韓國人參雞湯feel.
麻辣鍋----唔麻又唔辣都唔知想點！又係得個名。
酸菜白肉鍋----唯一叫做食得落似似地有台灣味。
酸度不高而且愈食愈開胃！
無一款火鍋料全部大路貨食完會留下印象，丸類價錢偏高$48半份約4粒。所有食品份量偏少，兩人一鍋的話可能較適合！
不得不提是兩個鍋三小時內換了超過十樽手提氣！成晚滾下唔滾下，等都等到我滾哂。
最失敗是自取醬料的擺位，坐得較入的要行一段路，左手豉油右手蔥再左閃右避。
唯一得分是其中一位男侍應服務態度有專業水準！對各樣也解釋清楚，不似另外幾位....hea到呢....
可憐竟有人當這𥚃的是正宗台灣火鍋味道！
而家機票平出去行吓啦。
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