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2019-04-08
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十年前已幫襯既日式小店, 在這租金成本澎脹既經濟環境下仍屹立不倒, 繼續客似雲來, 當中還不乏演藝人及日本人, 相信是全靠食材新鮮取勝. 是夜和朋友再次光顧, 像日本居酒屋一樣座位不多, 預先訂位較穩陣. 點選時令海產就知食材是否新鮮, 吧枱上放有好多新鮮貝類, 有北寄貝, 蠔, 螺.......每款都很有份量, 最吸睛係象拔蚌經店員推介刺身拼盤包括吸睛象拔蚌, 牡丹蝦, 油甘魚, 三文魚腩及帶子. 每樣都很新鮮肥美, 尤其象拔蚌極其爽甜, 牡丹蝦大隻肉厚, 蝦頭既膏夠甘甜. 唯獨帶子較薄身稍微失色.居酒屋必選燒雞泡魚乾及串燒. 帶甜味既雞泡魚乾不會燒到很乾還很juicy; 配合串燒佐酒一流.串燒包括白鱔，和牛，牛舌，青椒; 燒鰻魚就常食, 但燒白鱔就坊間餐廳較少提供, 我更喜歡燒白鱔肉質爽彈, 沒有鰻魚那種肥膩. 和牛及牛舌很爽, 對於我和朋友就覺得略為調味過濃. 青椒用上一般甜椒, 不是我預期既日本青椒仔般爽脆.刺身拼盤還未消化, 還是心思思想encore, 朋友一向unlike本港餐廳既海膽質素, 但卻俾like這客北海道海膽壽司, 有口感帶微甘, 拖羅
點選時令海產就知食材是否新鮮, 吧枱上放有好多新鮮貝類, 有北寄貝, 蠔, 螺.......每款都很有份量, 最吸睛係象拔蚌
貝類
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居酒屋必選燒雞泡魚乾及串燒. 帶甜味既雞泡魚乾不會燒到很乾還很juicy; 配合串燒佐酒一流.
串燒包括白鱔，和牛，牛舌，青椒; 燒鰻魚就常食, 但燒白鱔就坊間餐廳較少提供, 我更喜歡燒白鱔肉質爽彈, 沒有鰻魚那種肥膩. 和牛及牛舌很爽, 對於我和朋友就覺得略為調味過濃. 青椒用上一般甜椒, 不是我預期既日本青椒仔般爽脆.
白鱔/和牛/牛舌/青椒
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白鱔/和牛/牛舌/青椒
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海膽/拖羅壽司
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芥辣八爪魚
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有甜點做結尾才叫完美的一餐, 店內甜點不多, 只有原個椰子雪糕, 清甜味道像雪芭, 不會太飽肚又能滿足慾望.
原個椰子雪芭
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