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2008-05-13
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就是因為這個原因，所以決定大吃一頓。在此要多謝各位在OR的提議，答應過的香吻一定會在後奉上的~ 呵呵早在一星期前已預留位置，當晚到達時客人不多，只有三檯左右。整個餐廳都仿照木製小屋的內部，令人置身如歐洲雪山小屋中，既寧靜而優雅﹔如果窗邊可播放歐洲山區景色，絕對可以幾可亂真。餐廳內座位為木製長身椅子，放置了柔軟坐墊，坐在上面感覺很舒適。在看餐牌前，我們各要了一杯果汁雜飲，本來是打算喝紅酒的但是生怕食慾不太好，所以就來點帶酸的飲品好了。頭盤是瑞士風乾肉拼盤，內有Appenzeller芝士、Parma ham、莎樂美腸等，味道最好的是那片瑞士芝士，濃郁而不膩，芝士的甘香能留在口中很長時間。下一道菜是蒜香焗田螺，田螺夾在香滑薯蓉之中，整個食物的各個味道合而為一，薯蓉的香滑比薯粉開成的更加幼滑，薯香味特重，可見師傅功夫所在。隨後上場的是Fondue(芝士火鍋)，這裡的芝士火鍋材料是Gruyere及Emmental各佔一半比率，再因應顧客口味加入適量的白酒，配以粒粒麵包進食。我們選擇加入少量白酒，得出的結果是非常美味濃、滑、香。經理笑說我們如果吃不下全部芝士，千萬不要勉強，而我們則回說:千萬不要小
早在一星期前已預留位置，當晚到達時客人不多，只有三檯左右。整個餐廳都仿照木製小屋的內部，令人置身如歐洲雪山小屋中，既寧靜而優雅﹔如果窗邊可播放歐洲山區景色，絕對可以幾可亂真。
餐廳內座位為木製長身椅子，放置了柔軟坐墊，坐在上面感覺很舒適。在看餐牌前，我們各要了一杯果汁雜飲，本來是打算喝紅酒的但是生怕食慾不太好，所以就來點帶酸的飲品好了。
頭盤是瑞士風乾肉拼盤，內有Appenzeller芝士、Parma ham、莎樂美腸等，味道最好的是那片瑞士芝士，濃郁而不膩，芝士的甘香能留在口中很長時間。
下一道菜是蒜香焗田螺，田螺夾在香滑薯蓉之中，整個食物的各個味道合而為一，薯蓉的香滑比薯粉開成的更加幼滑，薯香味特重，可見師傅功夫所在。
隨後上場的是Fondue(芝士火鍋)，這裡的芝士火鍋材料是Gruyere及Emmental各佔一半比率，再因應顧客口味加入適量的白酒，配以粒粒麵包進食。我們選擇加入少量白酒，得出的結果是非常美味濃、滑、香。經理笑說我們如果吃不下全部芝士，千萬不要勉強，而我們則回說:千萬不要小看我倆的"小宇宙"。 到最後結果是...........所有芝士全部吃光光
再過一會，兩個主菜同時奉上。一個是醬煮牛臉頰肉，另一個是我要的燒羊架。牛頰肉味道非常霸道且漿口，只要吃一少塊，它的味道便會完全佔領口腔內每一吋地方，加上其膠質奇高，女仕們大可以以此代替那些膠原產品了。
我選的烤羊架為三成熟，只因我好較生的肉類和對經理所說的話有信心所致，因為他在我細問之下說著這裡的羊肉非常嫩滑，既然如此心想若煮得過熟實在是浪費了原來的味道，而得出的答案是比我想像之中做得更出色。羊架外層烤得脆口，內層保留著大量肉汁，羶味不算強而香料的味道更增強了這道菜的氣味，美味食物莫過於此。
最後女友選了雪葩來作終結，而我則嚐著一杯香濃咖啡。
本來一切都來得很美滿，只可惜在尾段被那些沒有修養的有錢闊太們，把原來寧靜而有氣氛的食店，變成了街市茶餐廳，吵鬧非常。反而坐在我旁邊的"寶哥哥"，則靜靜地跟另一半品嚐那份烤芝士，與那班闊太的修養相比，立見高低。
(其實這店的價錢並不如想像中的高，一道烤羊架足夠兩位女仕的份量才需要$230，如果重點出擊，估計每人也只需要$300左右。另外，餐廳經理的細心服務和熱情的對客態度，值得一讚)
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