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2021-07-06
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今晚和朋友來到尖沙咀一間「燒肉臻」餐廳用日式裝修，店內有清酒自動售賣機，可以試到不同清酒。餐廳設有吧枱及四人枱, 座位算是寛闊舒適，適合談天說地，另外抽風系統也不錯，即使燒肉也不會有太大油煙。安排入座後、便隨即奉上熱茶及醬料，店內有手機點餐，方便易用。坐吧枱時會由店員靚自烹調，務求令食物達到最佳質素，令客人有賓至如歸的感覺。菊花蜜特飲：夠晒冰涼，每食完一款燒肉，都飲一啖去中和味蕾，清新一下口腔先點了沙律帶開胃口，就是酒盜薯仔沙律，有點蔬菜打底之後就不會油膩了，沙律蔬菜十分新鮮，薯仔有酒盜的咸辣味加持，加上脆卜卜的碎薯片味道變得豐富。燒日式魚乾 - 店員燒得很香脆，沾了沙律醬，令鮮味再提升，用來佐酒，相當匹配。我們點了牛肉盛合，擺盤賣相非常精緻。日本和牛三角胸小排：花紋靚，吃起來牛味濃郁，入口軟嫩，很有口感。日本和牛背峰：這是我最愛的日本和牛，那個油脂燒起上嚟充滿火焰，肉質超嫩，味道一流。日本和牛腩：牛的脂肪分佈勻稱，燒完後的牛小排不會太過肥膩，只會加了一份油香，肉質結實不靱，口感非常, 店員先把牛單面燒至表面充滿油脂，牛腩好滑，牛味好濃郁，配搭餐廳的醬汁，味道更多突出！美國牛小排(壼漬
安排入座後、便隨即奉上熱茶及醬料，店內有手機點餐，方便易用。坐吧枱時會由店員靚自烹調，務求令食物達到最佳質素，令客人有賓至如歸的感覺。
菊花蜜特飲：夠晒冰涼，每食完一款燒肉，都飲一啖去中和味蕾，清新一下口腔
先點了沙律帶開胃口，就是酒盜薯仔沙律，
有點蔬菜打底之後就不會油膩了，沙律蔬菜十分新鮮，薯仔有酒盜的咸辣味加持，加上脆卜卜的碎薯片味道變得豐富。
燒日式魚乾 - 店員燒得很香脆，沾了沙律醬，令鮮味再提升，用來佐酒，相當匹配。
我們點了牛肉盛合，擺盤賣相非常精緻。
日本和牛三角胸小排：
花紋靚，吃起來牛味濃郁，入口軟嫩，很有口感。
日本和牛背峰：
這是我最愛的日本和牛，那個油脂燒起上嚟充滿火焰，肉質超嫩，味道一流。
日本和牛腩：
牛的脂肪分佈勻稱，燒完後的牛小排不會太過肥膩，只會加了一份油香，肉質結實不靱，口感非常, 店員先把牛單面燒至表面充滿油脂，牛腩好滑，牛味好濃郁，配搭餐廳的醬汁，味道更多突出！
美國牛小排(壼漬)：
牛味濃郁，口感豐富，肉味也相當濃，吃下便知屬優質的靚牛，牛燒出鮮嫩軟滑，亦同時充滿牛肉香
美國翼板：
油脂分佈平均，入口溶化，肉汁豐富，燒了外表鎖住了肉汁，每一面也燒得很香！好好食！
厚切牛舌：
首先要讚牛舌，望到已經好吸引，厚切牛舌，口感實在，軟嫩多汁有嚼勁，我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口。
牛心：
燒出來肉香味重，吃得出是較高級的牛心，薄薄的輕輕燒一會兒把油脂逼出來，很香口，沾了醬汁，更加滋味。
日本和牛肉眼
肉眼本身已經偏腍，這片日本和牛肉眼更是入口溶化，在口中化成肉汁，還有那濃郁的牛香，幸福的感覺便回來了！因為油脂比較多，所以比較搶火，好正！
炭火雞
肉質比一般雞肉彈牙，還比一般的雞味濃郁，怪不得那麼受歡迎，燒起來吃肉質實淨彈牙，真的不錯！
甲羅燒
配上餅乾，蟹膏味道甘香濃厚，平時吃甲羅燒 ，份量好少 ，吃幾口已完，這裡的甲羅燒 ，蟹膏感覺比一般份量多
喜知次魚
它被日本人視為最珍貴的魚類之一，它含有維生素，食得多故然更健康，魚本身脂肪量極其豐富，肉質水分較多，並含有豐富的脂肪，以燒烤方式烹調最佳。今次是魚乾燒，魚本身很大條，燒至外皮香脆，肉質愈煮愈滑，魚脂四溢，但又不易鬆散肉質細嫩無比，這是嫩白肉質的順滑，膠原蛋白豐富，非常鮮美，因此絕對可以可以說得上是珍貴的寶石。
最後還有椰子雪皅作為甜品，盡享豐富滿足難忘的一餐，飯後來份甜點是會讓人充滿幸福感的，雪葩有很重椰子果香，吃上去既清甜又冰涼，像是在食椰子冰一樣，椰子的滋味搭配綿口的沙冰真是美好，軟綿的滋味也讓人愛不釋口。
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