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2024-04-07
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今晚和朋友去了來尖沙咀一間日式餐廳「炑」，餐廳提供「天婦羅 x 壽喜燒」套餐，一次過可以品嚐兩種不同風格的日式料理，絕對是味覺的革新，我們叫了 $1,188/位 套餐，包括：《天婦羅 TEMPURA 》1️⃣ 前菜三品🥢 水雲 質地柔軟，清涼可口🥢 話梅串茄 味道酸酸甜甜🥢 法國鵝肝 口感细致緊密2️⃣ 蒸物🥢 螢光魷魚茶碗蒸茶碗蒸配螢光魷魚，第一次食這樣的配搭，估唔到又幾好夾及好味道3️⃣ 天婦羅季節海鮮3品🥢 海老天婦羅，外皮炸得十分酥脆，海老則鮮甜爽口🥢 北海道鯛魚白子，外脆內軟，估唔到這個做法十分之好味道🥢 北海道帆立貝，師傅炸得剛剛好，帆立貝還處於半熟狀態，正4️⃣ 日本野菜2品🥢 山形縣獨子蒜，蒜香味十足🥢 蕃薯 採用了三種不同的蕃薯，自家製作將其磨成薯蓉，清甜又美味《壽喜燒 SUKIYAKI 》5️⃣ 肉類3片🥢 十勝和牛西冷 口感鮮嫩多汁，散發著誘人的香氣🥢 美國安格斯肉眼 油花均勻，味道鮮美，柔軟多汁🥢 西班牙梅頭 肉味香濃，肉質林滑6️⃣ 日本野菜五品🥢 日本野菜五品 有豆腐、冬菇、洋蔥及蔬菜，還有日本葛絲，用了壽喜燒烹調方法，味道相當不錯7️⃣ 北海道白米飯8️⃣ 漬物，碗物9️⃣ 果物 🥢 木糠檸
餐廳提供「天婦羅 x 壽喜燒」套餐，一次過可以品嚐兩種不同風格的日式料理，絕對是味覺的革新，我們叫了 $1,188/位 套餐，包括：《天婦羅 TEMPURA 》
1️⃣ 前菜三品
🥢 水雲 質地柔軟，清涼可口🥢 話梅串茄 味道酸酸甜甜
🥢 法國鵝肝 口感细致緊密
2️⃣ 蒸物🥢 螢光魷魚茶碗蒸
茶碗蒸配螢光魷魚，第一次食這樣的配搭，估唔到又幾好夾及好味道
3️⃣ 天婦羅季節海鮮3品🥢 海老天婦羅，外皮炸得十分酥脆，海老則鮮甜爽口
🥢 北海道鯛魚白子，外脆內軟，估唔到這個做法十分之好味道
🥢 北海道帆立貝，師傅炸得剛剛好，帆立貝還處於半熟狀態，正
4️⃣ 日本野菜2品🥢 山形縣獨子蒜，蒜香味十足
🥢 蕃薯 採用了三種不同的蕃薯，自家製作將其磨成薯蓉，清甜又美味
《壽喜燒 SUKIYAKI 》
5️⃣ 肉類3片🥢 十勝和牛西冷 口感鮮嫩多汁，散發著誘人的香氣
🥢 美國安格斯肉眼 油花均勻，味道鮮美，柔軟多汁
🥢 西班牙梅頭 肉味香濃，肉質林滑
6️⃣ 日本野菜五品🥢 日本野菜五品 有豆腐、冬菇、洋蔥及蔬菜，還有日本葛絲，用了壽喜燒烹調方法，味道相當不錯
7️⃣ 北海道白米飯
8️⃣ 漬物，碗物
9️⃣ 果物 🥢 木糠檸檬奶凍
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