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2019-06-23
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首先我是絕對不肖自助餐。印象這裡以前叫Panorama的時候，質素是不錯的。今天一來，食物，服務之差，間直服了香港人或大陸燦對自助餐的迷戀。先說食物，來自F&B的我，以知食物質素因為成本問題，是提供次等級數，作為食客要食質素或選擇，是自身素養問題。這裡選擇真的寒酸，想找一，兩道像樣的selling point都沒有。沙律的鮮菜只有兩種，醬全是最cheap和standard的thousand island, French dressing, 靚一點的balsamic oil則放在高一些不顯眼的地方。凍海鮮沒有蠔，我明有時候是risk的因素，但剩下的選擇真的不吸引，只有聊聊的蟹，蝦，青口。魚生方面，一樣供應入門篇，貴一點的帶子,海膽，鰻魚，當然欠奉。義大利粉，又是最基本的幾種選擇，成本便宜時間即叫即煮令食客花時間排隊，是餐廳「最佳」供應。簡單一句，如果沒有環境的包裝，食物本身根本沒資格出場面。講講presentation, Caesar salad, 對我來說如果有沒有一個大碗給我自己攪，是高級與低級的分別。另外為何在沙律汁中有「中式辣椒豉油」？真的奈人尋味？最後一提，是日乃長輩之生日，是
先說食物，來自F&B的我，以知食物質素因為成本問題，是提供次等級數，作為食客要食質素或選擇，是自身素養問題。
這裡選擇真的寒酸，想找一，兩道像樣的selling point都沒有。沙律的鮮菜只有兩種，醬全是最cheap和standard的thousand island, French dressing, 靚一點的balsamic oil則放在高一些不顯眼的地方。
凍海鮮沒有蠔，我明有時候是risk的因素，但剩下的選擇真的不吸引，只有聊聊的蟹，蝦，青口。
魚生方面，一樣供應入門篇，貴一點的帶子,海膽，鰻魚，當然欠奉。
義大利粉，又是最基本的幾種選擇，成本便宜時間即叫即煮令食客花時間排隊，是餐廳「最佳」供應。
簡單一句，如果沒有環境的包裝，食物本身根本沒資格出場面。
講講presentation, Caesar salad, 對我來說如果有沒有一個大碗給我自己攪，是高級與低級的分別。另外為何在沙律汁中有「中式辣椒豉油」？真的奈人尋味？
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最後一提，是日乃長輩之生日，是前交待過留生日蛋糕，最後題字為”happy birth to xxx NEXR ROLL good health”. 在百思不解之下問經理，他解釋為師父英文不好，他們叫他分兩行（next roll) 但師父把next roll (錯成nexr)也寫上蛋糕。我們覺得很好笑多過激氣，但充分反映了員工的質素。
食物，員工都不合格，我只能說浪費的錢只是花在海景上。
以後貼錢都不來。
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