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2020-11-07
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友人介紹，我們一家四位初訪欣圖軒。找了一陣子，因為現在酒店維修，要由商場進入。我們第一次來 ，環境寬敞，不過侍應們好像很忙，有些配搭不來的樣子。小食是琥珀合桃，甜甜的香脆不錯。有六款調味料，有點心思，雖然結果沒有大用，但提供了選擇算小貼心。小食是話梅凍山藥，清清地酸酸地 ，開胃菜來說不錯。 是晚有酒類特價，四百八十元一瓶紅酒，配餐ok。為什麼說強差人意呢？ 主要係服務方面，點餐的時候看到侍應配搭有點生疏，兩位其一態度冷淡，後來上鮑魚海鮮荔芋盒和黑松露龍蝦煎餃時又錯了數量，結果煎餃要再等好一會才有。如果在高級食府，這樣的失誤一般不會發生，而且錯了之後也沒有特別解說，只是過了一會下單的侍應過來說了句煎餃等等好快會上。鮑魚海鮮荔芋盒外型漂亮，因是家人吃我不知道味道。上湯黑松露龍蝦煎餃有特色，上湯清香，餃子口感不錯，只是刨黑松露時也有點搞笑，刨不太出來，所以見到專業程度很參差。香酥荔芋鴨，我們很喜歡吃的一道菜。這裏做得很出色，炸皮鬆脆， 連烤皮鴨肉排得非常整齊，吃起來不油膩，味道濃郁好吃這個竹笙菇卷好像是配有燕窩，中規中矩， 味道其實沒有特別，典型中菜比較濃芡的口感。估不到這個鱸魚也是煎炸的，
小食是琥珀合桃，甜甜的香脆不錯。
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有六款調味料，有點心思，雖然結果沒有大用，但提供了選擇算小貼心。
小食是話梅凍山藥，清清地酸酸地 ，開胃菜來說不錯。 是晚有酒類特價，四百八十元一瓶紅酒，配餐ok。
為什麼說強差人意呢？ 主要係服務方面，點餐的時候看到侍應配搭有點生疏，兩位其一態度冷淡，後來上鮑魚海鮮荔芋盒和黑松露龍蝦煎餃時又錯了數量，結果煎餃要再等好一會才有。如果在高級食府，這樣的失誤一般不會發生，而且錯了之後也沒有特別解說，只是過了一會下單的侍應過來說了句煎餃等等好快會上。
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鮑魚海鮮荔芋盒外型漂亮，因是家人吃我不知道味道。上湯黑松露龍蝦煎餃有特色，上湯清香，餃子口感不錯，只是刨黑松露時也有點搞笑，刨不太出來，所以見到專業程度很參差。
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香酥荔芋鴨，我們很喜歡吃的一道菜。這裏做得很出色，炸皮鬆脆， 連烤皮鴨肉排得非常整齊，吃起來不油膩，味道濃郁好吃
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這個竹笙菇卷好像是配有燕窩，中規中矩， 味道其實沒有特別，典型中菜比較濃芡的口感。
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估不到這個鱸魚也是煎炸的，甜甜的醬汁配香脆魚皮，也是中規中矩，整體有點膩。
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作為小食的蜜汁脆鱔卻是最後一道來的菜，不知是不是漏了單，後來我們查詢後就上了，侍應說是現燒比較需時。蜜汁味道適中，皮香脆肉彈牙，不錯。
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是晚弟弟生日，所以點了壽包。 侍應有說壽包個子小，這本也沒所謂。上桌的時候陣容很大，大大個正方盒仔裏面佈滿乾冰煙，請生日那位打開，就見到一盤很多乾冰的＂仙境＂，上面六個小小的壽桃包。 和平常吃的壽包基本上一樣，只是內裏的餡料很少，大概五毫子般大的少少蓮蓉和蛋黃絲。相信這二百一十元的壽包，二百元是用來做佈景效果的😳😂😂 但是這種星級食府，奉上這個水平的壽包質素味道，實在是有點嚇人啊~！
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餐廳奉送一客免費甜品架，應該每台都有，甜品味道不怎麼樣，不過外型的確討喜，也是點心意。
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是晚餐廳台台有客，幾位侍應實在忙得交關，所以有時候我們想叫侍應服務生，也是要等很久，或強行截停他們。離開時餐廳負責人送每人一小包茶葉，多謝光臨。 有點可惜，這些高級食府的貼心舉動餐廳是有做，但奈何服務和食物水平有點強差人意，整體ok但並不覺得特別出色， 如果要以高級食府米芝蓮二星來評，我就覺得是未夠水平。我最近惠顧過在旺角和尖沙咀的米芝蓮中餐廳，都比這裏好。 試過就好。
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