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2023-04-16
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趁着復活節假期的空閒時間，便特意帶上外婆到她最喜愛的酒樓光顧進餐。餐廳整體空間是呈現長方形的大廳，內裏環境不但寬敞闊大，更是設立有多張食用餐桌和舞台、電視等設施，並且還區劃有戶外的海景區域，是一所以舉辦婚宴、小型酒會、證婚為主的場地。而在裝潢方面，整體風格主要使用上藍、灰色調為主要元素，並再配搭以天花板上閃爍耀眼的掛飾作為點綴，和襯上落地大玻璃作設計，整體予人感覺是高貴大氣。另外不得不讚的是職員於顧客入座後，便會隨即奉上一個盛載有熱水的大盤供顧客作清洗碗筷之用，為求讓顧客可使用到最乾淨的食用餐具，著實是相當體貼細心的服務！黑松露鮮蝦餃精緻小巧的鮮蝦餃外層餃皮製作得晶瑩剔透，厚薄適中，而內裏則是包裹了鮮蝦、豬肉、黑松露等作為餡料，食用時口感香甜清鮮，煙靭軟糯，並帶有黑松露的獨特香氣。蟹籽北菇燒賣皇燒賣皇顧名思義用上了蟹籽、北菇、豬肉等作為配料，並加入糖、醬油、蔥油等調味製作而成，其食用口感是煙韌結實，清香鮮美。流沙奶皇包一籠三件的奶皇包外觀製作得雪白圓潤，入口時包點外皮厚薄恰到好處，口感鬆化軟綿，而內裏的奶黃餡料則是呈現有輕微的流沙狀態，其味道濃郁帶黏，順滑綿密，咀嚼時是滿口均散發著奶黃
餐廳整體空間是呈現長方形的大廳，內裏環境不但寬敞闊大，更是設立有多張食用餐桌和舞台、電視等設施，並且還區劃有戶外的海景區域，是一所以舉辦婚宴、小型酒會、證婚為主的場地。而在裝潢方面，整體風格主要使用上藍、灰色調為主要元素，並再配搭以天花板上閃爍耀眼的掛飾作為點綴，和襯上落地大玻璃作設計，整體予人感覺是高貴大氣。
另外不得不讚的是職員於顧客入座後，便會隨即奉上一個盛載有熱水的大盤供顧客作清洗碗筷之用，為求讓顧客可使用到最乾淨的食用餐具，著實是相當體貼細心的服務！
黑松露鮮蝦餃精緻小巧的鮮蝦餃外層餃皮製作得晶瑩剔透，厚薄適中，而內裏則是包裹了鮮蝦、豬肉、黑松露等作為餡料，食用時口感香甜清鮮，煙靭軟糯，並帶有黑松露的獨特香氣。
蟹籽北菇燒賣皇燒賣皇顧名思義用上了蟹籽、北菇、豬肉等作為配料，並加入糖、醬油、蔥油等調味製作而成，其食用口感是煙韌結實，清香鮮美。
流沙奶皇包一籠三件的奶皇包外觀製作得雪白圓潤，入口時包點外皮厚薄恰到好處，口感鬆化軟綿，而內裏的奶黃餡料則是呈現有輕微的流沙狀態，其味道濃郁帶黏，順滑綿密，咀嚼時是滿口均散發著奶黃的鮮香香氣。
燕窩3.6奶凍色澤雪白的 3.6 奶凍頂層加上了燕窩作為點綴同食，光賣相已是讓人垂涎欲滴。食用時奶凍口感猶如豆腐般滑溜柔軟，細膩香甜。而燕窩口感則是滑嫩爽口，微彈帶黏，並散發著淡淡如蛋清一般的氣味，是道矜貴解膩的飯後甜點。
招牌脆皮焗大蛋撻蛋撻端上桌時已聞到一股香氣撲鼻而來，而進食時，熱騰騰的外層脆皮甘香酥脆，令滿口皆是充斥著豐富的牛油香氣，而內裏餡料亦是滑溜濃郁，嫩香帶甜，整體甚為鮮香滋味！
金箔黑芝麻流沙球外觀圓滾的流沙球特意加入了黑芝麻以包裹整面外層，目的是令其更添鮮香，隨後再於頂部加入少許金箔點綴，令整體賣相是更添矜貴精緻。咀嚼時外層口感煙韌軟糯，而內裡則是充滿香甜濃郁的流心奶黃餡料，著實是惹味非常。
松茸菌鵪鶉蛋燒賣燒賣使用豬肉、蝦泥、鵪鶉蛋和少量的松茸菌等製作而成，咀嚼時口感結實爽彈，清甜鮮香，並擁有著陣陣的蛋味和獨特清香的菇菌氣味。
脆皮燒雞半隻脆皮燒雞外層燒製得金黃亮麗，其雞皮口感甘香酥脆，鹹香鮮美，而肉質則是鮮嫩滑溜，雞味濃郁，且又能保留有原有肉汁，可見師傅功架深厚。
總結而言，餐廳寬躺舒適，食材出色新鮮，並且職員服務亦是良好貼心，是一所會再三光顧的粵菜餐廳。
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