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2009-11-14
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出糧請食飯。因為我o地家族鍾意食自助餐，所以聽佢地話去左依間。 去「日航」食，唔多唔少都有d 「和食」ge expectation。老實講依餐ge野食就冇咩日本feel la，有d失望 ~ 不過話晒係尖東食buffet lunch，依度ge索價同食物素質都算合理。之前ge食評都講過，食放題/任食最緊要係食得「有層次」。見到咩想食就攞盞食緊咩都唔知。以下之序係小弟ge小小心得: 湯品 ---------- 中西湯均有，但切記試飲一款(半碗)好啦。一舨西湯都離唔開忌廉湯ge變化體，比較穩陣。小弟都揀左西湯，唔錯ge 海鮮(冷)及冷盤 ---------- 簡簡單單，款式唔多但各類俱有。水準standard，只是其中「燒牛肉」比較出色。 刺身 ---------- 雖只有三款但選料新鮮、上乘。三文魚尤佳。如果唔係魚生fans，每款一兩片就夠了。Btw, 只有魚生飯冇壽司食令人失望 海鮮(熱) ---------- 做得最好ge一味係焗蠔。良庖「因材施製」，新鮮ge生蠔梗係「生食」啦，所以依度ge「焗蠔」選料較次亦在情理之中。焗得啱啱好，醬汁亦能帶出蠔味，必食之選 肉類熱葷 -
去「日航」食，唔多唔少都有d 「和食」ge expectation。老實講依餐ge野食就冇咩日本feel la，有d失望 ~ 不過話晒係尖東食buffet lunch，依度ge索價同食物素質都算合理。
之前ge食評都講過，食放題/任食最緊要係食得「有層次」。見到咩想食就攞盞食緊咩都唔知。以下之序係小弟ge小小心得:
湯品 ---------- 中西湯均有，但切記試飲一款(半碗)好啦。一舨西湯都離唔開忌廉湯ge變化體，比較穩陣。小弟都揀左西湯，唔錯ge
海鮮(冷)及冷盤 ---------- 簡簡單單，款式唔多但各類俱有。水準standard，只是其中「燒牛肉」比較出色。
刺身 ---------- 雖只有三款但選料新鮮、上乘。三文魚尤佳。如果唔係魚生fans，每款一兩片就夠了。Btw, 只有魚生飯冇壽司食令人失望
海鮮(熱) ---------- 做得最好ge一味係焗蠔。良庖「因材施製」，新鮮ge生蠔梗係「生食」啦，所以依度ge「焗蠔」選料較次亦在情理之中。焗得啱啱好，醬汁亦能帶出蠔味，必食之選
肉類熱葷 ---------- 好多buffet都有Sunday roast 式 ge 牛扒、豬柳、火雞等烤肉供應，但依度「冇扒切」 雖然「鐵板燒」由風趣印度廚師主理，加番唔少分，但係可以燒ge 野就比較「下價」啦 其他熱葷亦較同價buffet 遜式，無疑係最弱ge一環。
關東煮 ---------- 算係特色野啦 關東熟比較清淡，最好係食完濃味ge熱葷之後食佢兼飲少少湯清清口腔雜味。依度ge 「蝦餅」ok ge，夾多件白蘿蔔同兩片牛展就夠啦~
泡飯 ---------- 選料自由配搭，小弟揀左元具、蝦仁、雲吞等，不過不失啦~ 兩個人share一鍋就夠晒啦~
甜味 ---------- 款式及賣相均比較遜式。 小弟只試左半件cheese cake，味道還可以。
生果及餐茶 ---------- Standard 水準。
總括來講，依度唔係冇野食，烹調方法亦可以ge，但係食材方面就普通左d啦。 如果唔係位處尖東酒店區，唔值依個價(就算東亞卡有75折)law~ 相信有排都唔會去，建議Café Serena集中火力，搞好d有日本等特色ge菜系好過啦! 期待進步
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