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2012-09-25
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生日飯主力想吃甜，友人建議來和民吃個輕便晚飯。七時入座，客量不多。樓上舖地方大座位多，以黑為主裝潢加上和風飾品，柔和燈光下頗有格調。四人被安排坐在窗口卡座，沙發位寬敞舒適，較高椅背隔開鄰座，營造私人空間，與友人暢所欲言。和民的Menu一貫的體積大，以圖片為主加上餸名與卡路里，精美之餘有阻嚇作用。貫徹和民特色，侍應跪著落單，表現待客禮儀。首先上桌的是豪華壽司盛盒，一客六件，共有三款。擺盆漂亮，體型相約的壽司整齊地一字排開，每件之上有青蔥和蟹籽點綴，色彩豔麗。熟蝦壽司味淡，美奶滋味蓋過了蝦味，雖不至不新鮮，但口感過腍。三文魚壽司極薄片，亦是味淡，只有醬油和美奶滋味道。帶子壽司較出色，雖亦味淡，但鮮味突出，香甜爽口。三款壽司的通病是飯式太散，難以夾起，米粒黏力低毫無醋味，可以更好。看了卡路里後，大家不約而同選了較健康的DIY明太子薯仔沙律。所謂的DIY就是給你一支木棒，把薯仔粒壓成薯茸，客人可控制薯仔的硬度，喜歡有咬口的我們特地不壓那麼碎。過程簡單而快，有點像吉列專門店讓顧客磨芝麻的活動。沙律清新，薯仔煮得夠腍，一壓即成嫩滑薯茸，與鹹香煙肉配合得宜，好吃。友人點名的芝士年糕燒餅熱辣辣上枱，鋪
七時入座，客量不多。樓上舖地方大座位多，以黑為主裝潢加上和風飾品，柔和燈光下頗有格調。
四人被安排坐在窗口卡座，沙發位寬敞舒適，較高椅背隔開鄰座，營造私人空間，與友人暢所欲言。
和民的Menu一貫的體積大，以圖片為主加上餸名與卡路里，精美之餘有阻嚇作用。貫徹和民特色，侍應跪著落單，表現待客禮儀。
首先上桌的是豪華壽司盛盒，一客六件，共有三款。擺盆漂亮，體型相約的壽司整齊地一字排開，每件之上有青蔥和蟹籽點綴，色彩豔麗。熟蝦壽司味淡，美奶滋味蓋過了蝦味，雖不至不新鮮，但口感過腍。
三文魚壽司極薄片，亦是味淡，只有醬油和美奶滋味道。
帶子壽司較出色，雖亦味淡，但鮮味突出，香甜爽口。三款壽司的通病是飯式太散，難以夾起，米粒黏力低毫無醋味，可以更好。
看了卡路里後，大家不約而同選了較健康的DIY明太子薯仔沙律。
所謂的DIY就是給你一支木棒，把薯仔粒壓成薯茸，客人可控制薯仔的硬度，喜歡有咬口的我們特地不壓那麼碎。過程簡單而快，有點像吉列專門店讓顧客磨芝麻的活動。沙律清新，薯仔煮得夠腍，一壓即成嫩滑薯茸，與鹹香煙肉配合得宜，好吃。
友人點名的芝士年糕燒餅熱辣辣上枱，鋪面的木魚仍不停躍動。趁熱吃一口，雖然芝士味不濃，但年糕配上爽甜椰菜，加上肥肥的甜燒汁、美奶滋，也是叫人欲罷不能。
六色刺身份量小巧。三文魚味淡，口感軟腍。吞拿魚有根，鮮味不足，質素遜色。帶子肉質豐腴，雖無鮮味至少口感搭夠。
帆立貝和魷魚爽口鮮甜，算是不錯。甜蝦有點腥，口感亦不爽脆。
最後來的是和民明物石鍋黑椒牛肉飯。上桌時仍滋滋作響，侍應溫馨地提示小心燙傷。不停地翻動飯粒和配料，以免黏底，生牛肉放近釜煮熟。過程中散發陣陣牛香、飯香，十分吸引。
冒煙的釜飯魅力十足，飯粒分明，釜燒香氣於口腔擴散。每口吃到香甜粟米，為菜色加上爽脆口感。最喜歡的是在底的飯焦，特別脆口之餘，焦香迷人，百吃不厭。整體表現不錯，價錢不高質素不俗。只是份量真的較小，吃完也不過六成飽，正好留胃吃甜品！
這家分店環境舒適，會有下次，再來應該是為甜品。
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