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2014-12-30
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早前與幾位好友相約食生日飯, 終於喺今個禮拜五晚抽到空, 天氣轉冷當然想食個暖烘烘嘅火鍋啦! 朋友推介去呢間火鍋店, 話呢間食品夠新鮮質素又夠好, 打邊爐喎, 除咗個爐要安全, 緊係要料靚又新鮮啦!當晚約好七點半在尖沙咀MTR就出發去啦! 上到間舖一睇裝修環境好乾淨舒適, 而且唔會似一般火鍋店坐得逼又嘈.坐低不久就送來一些混醬料, 款式都是金蒜, 生蒜, 蔥花, 辣椒等.大家再睇下張落單紙, 好快就叫咗個藥膳花雕醉雞鍋, 個鍋好快就連同醉雞料上, 一睇不得了, 個湯好足藥材料! 碟醉雞目測有成半隻雞而個底仲墊有花菇, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 鵪鶉蛋等等, 實在滿足不欺場! 食咗幾件雞, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 原來仲有幾件魚翅裙邊, 真係好正! 在等火鍋料前叫咗個小食, 酸辣涼拌八爪魚, 酸酸帶點微辣很開胃, 味道有點似泰式酸辣鳳爪, 八爪魚鬚也很爽脆, 唔覺唔覺就食完大半碟.點咗菊花茶同柚子蜂蜜, 很冰凍, 入口清涼很解渴!前菜未吃完就很快就有火鍋料上, 先來了龍吐珠, 外表看來似是蝦膠外面有蟹子, 原來內裡有整粒鵪鶉蛋, 食下來混合蝦膠鵪鶉蛋味道複雜但又不失美味, 讚!上
當晚約好七點半在尖沙咀MTR就出發去啦! 上到間舖一睇裝修環境好乾淨舒適, 而且唔會似一般火鍋店坐得逼又嘈.
坐低不久就送來一些混醬料, 款式都是金蒜, 生蒜, 蔥花, 辣椒等.
大家再睇下張落單紙, 好快就叫咗個藥膳花雕醉雞鍋, 個鍋好快就連同醉雞料上, 一睇不得了, 個湯好足藥材料! 碟醉雞目測有成半隻雞而個底仲墊有花菇, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 鵪鶉蛋等等, 實在滿足不欺場! 食咗幾件雞, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 原來仲有幾件魚翅裙邊, 真係好正!
在等火鍋料前叫咗個小食, 酸辣涼拌八爪魚, 酸酸帶點微辣很開胃, 味道有點似泰式酸辣鳳爪, 八爪魚鬚也很爽脆, 唔覺唔覺就食完大半碟.
點咗菊花茶同柚子蜂蜜, 很冰凍, 入口清涼很解渴!
前菜未吃完就很快就有火鍋料上, 先來了龍吐珠, 外表看來似是蝦膠外面有蟹子, 原來內裡有整粒鵪鶉蛋, 食下來混合蝦膠鵪鶉蛋味道複雜但又不失美味, 讚!
上菜速度蠻快, 回味龍吐珠美味之時, 主角已經登場 – 招牌極品雪花牛頸脊, 呢個牛頸脊肉堅靚, 同頂級和牛一樣雪花脂肪分佈平均, 馬上夾起一片放入熱湯內3, 4秒左右一轉色就夾起, 入口充滿牛肉濃香味, 對於我呢啲牛魔王來講實在滿意, 吃完一片又一片停不下來.
靚牛都未食完另一重頭戲來了, 時令海觧拼盤,內有新觧海蝦, 串了竹籤仍見蝦腳還在動, 新鮮蝦肉結實又彈牙! 鮮鮑魚切開小件, 味道也是鮮味; 扇貝跟生蠔也是水準之作, 仲有東星斑球也是正, 我是海鮮怪, 無海鮮不歡, 呢個海鮮拼盤可以完全滿足到我!
招牌黑豚肉, 呢個又係好好食, 入口嫩滑肉味一流, 值得推介.
接住來健康之選拼盤, 有生菜, 白菜仔, 鮮淮山, 木耳, 薯粉, 粟米等等, 食咗咁多肉都要食返啲菜來平衡一下, 幫助消化!到我哋差唔多食完, 侍應還送上桂花糕, 唔算太甜入口清涼, 對於我不太好甜食嘅都受落, 完滿這餐生日飯聚!
這間火鍋店水準之高, 環境舒適, 食品新鮮又美味, 期待再次光臨!
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