名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

甚少在香港吃鰻魚的我，今次都被這間日本過江龍的備長炭鰻魚專門店吸引前來。大約中午1:30到達，已經有十多個人在排隊中，幸好也不算太多人，等了半小時左右便可入座了！舖內座位都算多，眼見仍有座位未有客人坐下，應該是廚房應付不來，所以未有安排門外排隊的客人入座。等待座位期間，已經決定了吃那一款鰻魚飯，所以很快便可以落單了。我們點選了兩客鰻魚重上、蒸蛋、鰻魚肝湯。落單後，店員都有告訴我們需要等20-30分鐘。等了20分鐘，先來蒸蛋，再等多10分鐘，便有鰻魚肝湯，最後等到40分鐘，主角終於來了。蛋蒸得很嫩滑，想不到蛋入面的鰻魚也很大塊。鰻魚肝很爽口彈牙，還有一條幼細的柚子絲在湯內，味道很正宗，跟日本喝的一樣。等了40分鐘，急不及待要馬上品嘗！鰻魚香脆內軟，雖然沒有炭的味道，但燒得很脆，略嫌鰻魚本身不夠肥美。整個飯的精粹在於鰻魚汁，配上白飯實在令人回味無窮！鰻魚近尾部位置的骨較多和偏硬，進食時小心一點。以這個價錢能夠品嘗超水準的鰻魚飯，實在可以覆桌。但建議如果趕時間的話，便不適宜前來。不是因為等位太長時間，而是等吃的時間太長。