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2023-10-12
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今日試左一間同平時唔同嘅Omakase 平時主要壽司同魚生多 但係呢間主要主打割烹料理隊嘅烹調嘅技巧要求較高 同時加入意大利菜混合嘅風格 比起平時既Omakase 有點特色 特別配左杯白酒 清澈但帶醇香頭盤有三道分別係帆立貝青瓜凍湯 赤海蝦意大利水牛芝士同巴馬火腿蜜瓜出汁啫喱 整體鮮味濃同好融洽 前菜有意大利黃瓜花天婦羅同埋和牛舌 和牛舌好有驚喜好淋 而黃瓜調味好特別主菜有鮮鮑魚意大利飯 烤穴子 同埋 日本A5和牛 用咗日本嘅海鮮同埋牛肉食材加上義大利式烹調手法例如番茄肉醬去煮 或者意大利飯既手法有驚喜但同食材嘅配搭有好處最好既甜品都好有亮點 紅豆蛋糕好Creamy 而最好既甜點擺盤好有藝術感又有秋日既氣息
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今日試左一間同平時唔同嘅Omakase 平時主要壽司同魚生多 但係呢間主要主打割烹料理隊嘅烹調嘅技巧要求較高 同時加入意大利菜混合嘅風格 比起平時既Omakase 有點特色 特別配左杯白酒 清澈但帶醇香
頭盤有三道分別係帆立貝青瓜凍湯 赤海蝦意大利水牛芝士同巴馬火腿蜜瓜出汁啫喱 整體鮮味濃同好融洽
前菜有意大利黃瓜花天婦羅同埋和牛舌 和牛舌好有驚喜好淋 而黃瓜調味好特別
主菜有鮮鮑魚意大利飯 烤穴子 同埋 日本A5和牛 用咗日本嘅海鮮同埋牛肉食材加上義大利式烹調手法例如番茄肉醬去煮 或者意大利飯既手法有驚喜但同食材嘅配搭有好處
最好既甜品都好有亮點 紅豆蛋糕好Creamy 而最好既甜點擺盤好有藝術感又有秋日既氣息
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