伍佰海鮮火鍋

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休息中

每次去伍佰，目的都當然係食火鍋，但估佢唔到，小菜都同樣出色。其實伍佰設有廂房，仲有卡拉OK，可以邊食邊玩，真係好正。頭盤竟然係原條加拿大野生象拔蚌刺身，新鮮貨果然不同，肉質爽彈鮮甜，沾上醬油味道更鮮，無得輸。再來是石斛杞子燉雞，火喉十足，材料的味道都溶入湯裡，每口都是精華，舌底生津，而且份量夠大，差不多一人兩碗。未到正題又來正野，就係白灼蝴蝶蜆，大大隻，肉又鮮甜彈牙，可能店主識人拎貨，海鮮類真心覺得好。上湯焗龍蝦配煎米粉很多時都會在酒樓食到的菜色，伍佰似乎都不錯，龍蝦爆得幾香，肉質爽彈，最喜歡置底的煎米粉，配上龍蝦汁超美味。蒜茸粉絲蒸貴妃蚌畢竟海鮮用蒸的，最能表現出鮮味，蒜茸的香氣，正好與肥美的貴妃蚌契合。薑蔥焗蟹配腸粉薑蔥蟹不是什麼令人驚艷菜色，但置底的腸粉蘸滿了蟹汁好惹味，似乎好啱我呢類懶人。招牌燒乳鴿押上了店名，可見有信心，鴿皮好香，有微脆，肉質亦不覺嚡，醃得好入味，送酒一流。帝王瑤柱蛋白炒飯份量十足，在瑤柱蛋白炒飯的基礎上加入蟹籽，令人更覺矜貴，而且炒得好乾身，不錯。