第一躉 龍躉魚湯專門店 (已結業)

最近好像開了好幾所主打魚湯底的粉麵店，其中有走日式路線的也有中式的。這一所身處於太子的新舖，打正旗號更以龍躉作招倈，也就更能吸引人過來光顧....若像我這種一向心多多，每樣材料及配料都想試一試的人來講，點這個招牌的"第一躉龍王麵"，看來就成了唯一之選....這招牌麵裡頭的麵碼可真多，數一數來就有接近十款，初時還有些擔心會吃不完，但上檯後卻發現每一款的量都是得丁點，加起來反而就啱啱好夠食....對我而言，材料味道不是最重要，最要緊的反而是那呈米白色的魚湯之味道。呷一口，味有些許微甜，喝後喉頭沒太大反應，湯應是沒下太多師傅在內的，不過最大的缺失就是腥氣有點太重。對我這不大怕魚腥的人來講亦覺有些太over....材料方面大多沒大問題，龍躉肉處理得有點過老，肉嚡了；反而脆鯇片就真的挺爽脆；其餘的有些料如魚唇及魚肚就由於太少太碎濕的關係所以就不大好評....七十八大洋，說貴不貴，不過若論質素就真的有點普通了....